年明けうどん

何か赤い物をトッピングするのに、かまぼこだけでは寂しいなと、人参を刻んでかき揚げにして、のせました。小さな鍋で人参だけを揚げたので、片付けも簡単だったし、天ぷらうどんになっておいしかったし、
いいアイデアでした。