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【レシピ有】緑の綺麗な豆サラダ。2種のチーズを混ぜ込み簡単おつまみに。
材料・調味料
- パルミジャーノレジャーノ36ヶ月熟成
- スライス5枚
- ペコリーノ・ロマーノ
- スライス5枚
- ノンオイルドレッシングハーブ
- 大さじ1
- ソラマメ
- 20粒
- グリンピース
- 20g
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パルミジャーノ・レジャーノは24ヶ月熟成で出荷される事が多いのですが、本品は熟成士により選び抜かれたものだけをさらに12ヶ月熟成させ旨味を凝縮させた、希少なパルミジャーノ・レジャーノ。うまみの結晶が多く含まれるため、口の中でホロッと崩れる食感、コクのある深い味わいで熟成された豊かな香りが口の中に広がります。