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予めグリルした茄子とトマト、バジル、パルミジャーノを重ねてオーブン焼きにした面倒い割にボリュームの無い料理。
トマトとにんにく、バジルの茎をオリーブオイルで煮詰めたコンカッセを添えて。
夫の写真に感服。
#フランス料理
#南フランス料理
#茄子のミルフィーユ
#トマトのコンカッセ