【チーズ】ミモレットオールド18ヶ月熟成100g＜冷蔵＞

オレンジ色の、鮮やかな色あいが特徴的なミモレットチーズ。
世界中で愛される、ハードチーズの傑作です！

【ミモレットとは】
「半分柔らか」という意味のフランス語。
その名のとおり、熟成が若い段階ではやや柔らかめだが、熟成が進むと固くなり、18ヶ月熟成されたミモレットチーズは「エキストヴィエユ」（特にふるい）と呼ばれています。

【味】
ほのかに甘い香りがあり、ミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいです！
また、その風味は少し「カラスミ」に似た味わいもあり、ワインはもちろん、日本酒やビールなど、どのようなお酒でも相性バツグンです。
旨みが詰まりながらも、比較的クセの少ない風味のため、まだナチュラルチーズを食べ慣れていない方の”入門編”としてもおススメです♪

【楽しみ方いろいろ】
・薄くスライスして、サンドウィッチに挟んで
・サラダに、角切りしたチーズを混ぜ合わせて
・すりおろして、パスタやリゾットのアクセントに
・ワイン、ビール、ウイスキー、日本酒のお供として