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手料理
- 2014/05/23
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アンチョビトマトの冷製パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- お鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でたら、冷水でしめる。
- 2
- 食材をカットする。
・ミニトマト・・・2等分
・フルーツトマト・・・角切りにして2等分
・アンチョビ・・・粗みじん切り
- 3
- ミモレットチーズをピーラーでスライスし、ボウルに、２でカットした食材と混ぜ合わせる。
- 4
- ３に、オリーブオイル、ニンニク、白ワインビネガー、ハチミツ、ニンニクチューブ、塩・コショウを合わせ、味を調える。
- 5
- ４に、１で茹でたパスタを混ぜ合わせる。
- 6
- 器に盛りつけ、バジルを飾り、黒コショウを振ったら完成！
ポイント
パスタは茹で上がったら、すぐに冷水でしめるとコシが出て美味しく仕上がります♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】【調理時間20分】ミニトマトとフルーツトマトの2種のトマトが楽しめるアンチョビパスタ。ミモレットチーズのうまみが癖になる一品です♪
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