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Snapdishの料理写真:2023.3.30 よもぎまんじゅう
2023 3 30 よもぎまんじゅう
 
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Snapdishの料理写真:沖縄じゅうしーヨモギ入り炊込みご飯
沖縄じゅうしーヨモギ入り炊込みご飯
 
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Snapdishの料理写真:にらまんじゅう(豚挽肉)、赤魚緑茶干し、トマトとスナップえんどうのブラックペッパーサラダ、スープ(えのき・白菜キムチ・わかめ・青ねぎ)
にらまんじゅう 豚挽肉 赤魚緑茶干し トマトとスナップえ...
 
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Snapdishの料理写真:すだちじゅうす
すだちじゅうす
 
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Snapdishの料理写真:ヘルシーに。野菜ときのこたっぷり。
○にらまんじゅう
○野菜のマリネ
○きのこ三種とささみのホイル蒸し
○讃岐うどん「がもううどん」のかけ。
ヘルシーに 野菜ときのこたっぷり にらまんじゅう 野菜の...
 
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Snapdishの料理写真:にらまんじゅう
にらまんじゅう
 
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Snapdishの料理写真:炒飯とにらまんじゅう
ma
炒飯とにらまんじゅう
 
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Snapdishの料理写真:みかんじゅうす🍊
みかんじゅうす
 
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Snapdishの料理写真:にらまんじゅう
にらまんじゅう
 
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Snapdishの料理写真:おにぎり弁当
明太子×2
じゅうねん味噌焼おにぎり×2
昆布卵
柴漬け
フライドチキン
鯖の味噌煮
小松菜と菊のお浸し
もってのほかの酢の物
プチトマト
柿
りんご
おにぎり弁当 明太子 2 じゅうねん味噌焼おにぎり 2 ...
 
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Snapdishの料理写真:おせち にのじゅう
おせち にのじゅう
 
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Snapdishの料理写真:おせち さんのじゅう
おせち さんのじゅう
 
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Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
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Snapdishの料理写真:やまじゅう定食
やまじゅう定食
 
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