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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の味噌煮、小松菜の煮浸し、胡瓜のぬか漬け、めかぶ和え、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯
今晩は 鯖の味噌煮 小松菜の煮浸し 胡瓜のぬか漬け めか...
 
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Snapdishの料理写真:厚揚げ・鶏肉・わかめの煮物

和風ポテトサラダ

牛肉とごぼうの時雨煮 

塩鮭
厚揚げ 鶏肉 わかめの煮物 和風ポテトサラダ 牛肉とごぼ...
 
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Snapdishの料理写真:焼き鮭、わかめ卵焼き、ほうれん草おかか、切り干し大根煮、焼きソーセージ
焼き鮭 わかめ卵焼き ほうれん草おかか 切り干し大根煮 ...
 
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Snapdishの料理写真:鶏肉の照り煮/ピーマンとちくわの塩昆布バター炒め/大根のみぞれ煮/わかめスープ
鶏肉の照り煮 ピーマンとちくわの塩昆布バター炒め 大根の...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、にぎすの焼物、若ごぼうと桜海老の炒め煮、芽ひじきの五目煮 金時人参 若ごぼう 大豆 干し椎茸 三度豆、カラーピーマンとクレソンのフレッシュオリーブオイルサラダ、豆腐とわかめの味噌汁、玄米ご飯 自家製釘煮  にぎすは、きすに似ているものの味わいは別物。ふっくらとした白身なのに旨味のある脂が口に広がります。  昨日
今晩は にぎすの焼物 若ごぼうと桜海老の炒め煮 芽ひじき...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 鯖とえのきの塩麹蒸し、かぼちゃの塩麹煮、みょうがの混ぜご飯、豆腐とわかめの味噌汁
今日の夕食 鯖とえのきの塩麹蒸し かぼちゃの塩麹煮 みょ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯

関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。

茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
 
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Snapdishの料理写真:筍、わかめ、豆腐の出汁煮
筍 わかめ 豆腐の出汁煮
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、煮穴子、おくらと長芋のお浸し、切干し大根煮、茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜 茗荷、茸とわかめの味噌汁、ご飯

今日は穴子の日(あ75)らしいので、煮穴子に。箸で持てる限界のふっくらトロトロ穴子(^^) 。頭と骨で出汁をとってあるので旨味たっぷりです。
煮穴子の他は全て冷製でさっぱり。

今日も美味しかった!
今晩は 煮穴子 おくらと長芋のお浸し 切干し大根煮 茄子...
 
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Snapdishの料理写真:170706かつおのたたき丼🐠、たことわかめの酢の物、大根のカレーそぼろ煮
170706かつおのたたき丼 たことわかめの酢の物 大根...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、銀河目鯵 造り、秋茄子の煮浸し、牛肉の時雨煮、 大根間引き菜の漬物、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

昨日、東京からの帰宅が遅かった上に、今日は朝から江坂で定例会。
充実しているので疲れてはいないけれど、眠い(^^;;
午後からの仕事を早めに切り上げて、久しぶりの買い物。
外食が続いたので、あぁやっぱりお魚が食べた
今晩は 銀河目鯵 造り 秋茄子の煮浸し 牛肉の時雨煮 大...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵酢洗い、南瓜のきんぴら、おから煮、端野菜の塩昆布もみ、豆腐とわかめの味噌汁、十六穀米ご飯

年度末で早く帰れなかったのに、鯵に出会って‥‥やっぱり食べたい。おろして酢洗いでささっと頂きました。おからは常備菜で。

今日も美味しかった!
今晩は 鯵酢洗い 南瓜のきんぴら おから煮 端野菜の塩昆...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、ガシラ煮付け、五目煮 大豆 人参 牛蒡 モロッコいんげん お揚げ、秋刀魚の酢〆と大根 加減酢、里芋煮、茸とわかめの味噌汁、ご飯

今日は京都に行ってい遅くなってしまいました(^^;;
長崎産ガシラは煮付けにしましたが、お刺身でもいけそうでした。ガシラは地方名で笠子。目が上を向いているので目張メバルとも呼ばれます
今晩は ガシラ煮付け 五目煮 大豆 人参 牛蒡 モロッコ...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 豚の角煮、豆苗とエリンギの塩麹炒め、しめじの炊き込みごはん、わかめと豆腐の味噌汁、コストコのいか焼き
今日の夕食 豚の角煮 豆苗とエリンギの塩麹炒め しめじの...
 
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