スモーク牛タン のレシピと料理アイデア

一週間の塩漬けの後 スモークした牛タンです

仙台 利久の牛タン頂きました ビールが進むなぁ スタミナ ボリューム お肉

冷蔵庫の中にあるもので即席に作った割にはなかなか美味

ベジブロスでワカメスープと茄子ベーコンの煮浸し ゴーヤ入りオムレツ 塩オリーブ油...

左から スモーク牛タン 大根のお漬物 大根おろしにオクラとシラス 手羽中とうずら...

ハムやベーコンの感覚で燻製牛タンもあり 日本だとスライスは味付きが多いですが 仙...

熟成させたタン元を桜チップのスモークにかけて作りました

桜チップでスモークをかけた牛タンをお弁当に詰めました

新メニューです

どんなお酒にも合いますね

福地温泉の草円

燻製屋のマスターが 持参してくれた おつまみです

今年は主人がこんなクリスマスオードブルの購入を提案してきました 近所のカフェのチ...