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Snapdishの料理写真:夏らしく…
夏らしく
築地より 市場に顔を並べる野菜も夏らしくなってきましたね 冬瓜に皮付きヤングコー...
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Snapdishの料理写真:鶏と冬瓜の梅煮
鶏と冬瓜の梅煮
鶏モモ肉を一口大に切って ポリ袋の中で種付の梅干し 酒 砂糖 醤油 味醂の下味を...
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Snapdishの料理写真:美味しいイカと冬瓜の皮のきんぴら🌴
美味しいイカと冬瓜の皮のきんぴら
 
材料: 冬瓜の皮 イカのえんぺらとげそ ごま油 砂糖 鷹の爪 醤油 ...
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Snapdishの料理写真:冬瓜の冷やし味噌汁🌻
冬瓜の冷やし味噌汁
 
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Snapdishの料理写真:昨夜のポトフに冷凍してあった皮むき冬瓜とソーセージを入れれば、別のスープのできあがり✨
昨夜のポトフに冷凍してあった皮むき冬瓜とソーセージを入れ...
 
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Snapdishの料理写真:残った冬瓜の皮で韓国風和え物
残った冬瓜の皮で韓国風和え物
 
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Snapdishの料理写真:冬瓜とプチトマトの含め煮
冬瓜の皮と種のきんぴら
冬瓜とプチトマトの含め煮 冬瓜の皮と種のきんぴら
 
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Snapdishの料理写真:冬瓜の皮のきんぴら
冬瓜の皮のきんぴら
 
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Snapdishの料理写真:冬瓜の皮のきんぴら
冬瓜の皮のきんぴら
 
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Snapdishの料理写真:冬瓜の皮のきんぴら
冬瓜の皮のきんぴら
 
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Snapdishの料理写真:天然皮はぎのムニエル    バター味噌醤油仕立て                                 木耳入り海老シュウマイ               冬瓜ホタテ木耳あんかけ山椒風味 木耳青野菜炒め
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天然皮はぎのムニエル バター味噌醤油仕立て 木耳入り海老...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り、イカ下足の酢味噌和え、冬瓜と海老の炊合せ、ピーマンと網エビの炒め煮、茄子の味噌汁、ご飯

剣先イカのいい物に出会ったので、お造りに。歯触りの残る食感は獲れたての醍醐味ですね。鳴門巻きにする際に皮目に包丁目を入れるのを忘れていました(^^;;

夏の食卓、今日も美味しかった!
今晩は イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り イカ下足の酢味...
 
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Snapdishの料理写真:冬瓜とベーコンのスープ      冬瓜の皮と春雨の炒め物     糠漬け
冬瓜とベーコンのスープ 冬瓜の皮と春雨の炒め物 糠漬け
 
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Snapdishの料理写真:今夜は冬瓜フェス。皮はキンピラ、ワタは昆布茶で煮て柚子胡椒、身は味噌汁。美味しかった!今まで捨てていたのが信じられない(笑)漢方では冬瓜は種も皮も利尿系のお薬扱いなのね。ちなみにこの子は奄美大島育ち☆
今夜は冬瓜フェス 皮はキンピラ ワタは昆布茶で煮て柚子胡...
 
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