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剣先イカのいい物に出会ったので、お造りに。歯触りの残る食感は獲れたての醍醐味ですね。鳴門巻きにする際に皮目に包丁目を入れるのを忘れていました(^^;;

夏の食卓、今日も美味しかった!
今晩は イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り イカ下足の酢味...
 
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