関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:春菊と水菜としめじに人参は、昆布と少しの味噌でさっと煮る 熟成サバも軽く炙って
Shiho Ishibashi
春菊と水菜としめじに人参は 昆布と少しの味噌でさっと煮る...
　
  • 278
  • 24
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:大豆と米麹のお味噌❣️(*^_^*) 友達から日本のお味噌作りを教えていただきました。これから半年ぐらい熟成すれば出来上がりです。楽しみ！楽しみ‼︎
Hi-Ni
大豆と米麹のお味噌 友達から日本のお味噌作りを教えていた...
　
  • 316
  • 19
  • 保存
Snapdishの料理写真:自然栽培の亀の尾 醗酵玄米ご飯 ミニ胡瓜のミョウガ漬け 長期熟成味噌で海苔味噌汁
Hiroo Higuchi
自然栽培の亀の尾 醗酵玄米ご飯 ミニ胡瓜のミョウガ漬け ...
　
  • 364
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:イクラの茶碗蒸し　茄子の鯨羮　イナダの毘沙玉焼　風呂吹き大根　南瓜茶巾　イナダの生節辣韮味噌　熟成イナダ刺身
Rikiya Saitou
イクラの茶碗蒸し　茄子の鯨羮　イナダの毘沙玉焼　風呂吹き...
　
  • 428
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:豚ロース熟成塩麹ごま味噌漬け、ほたてと人参🥕のオレンジマリネサラダ、自家製揚げだし豆腐
yukinnko
豚ロース熟成塩麹ごま味噌漬け ほたてと人参 のオレンジマ...
　
  • 161
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:魚のあらとしいたけの焼き物　柚子こしょう醤油の野菜炒め　味噌汁のお味噌を新しく長期熟成に！まろやか
Shinji Matsuoka
魚のあらとしいたけの焼き物　柚子こしょう醤油の野菜炒め　...
　
  • 151
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鱧すき玉じめ、茄子とピーマンの味噌炒め、釜揚げしらす 大根おろし すだち、南瓜のそぼろ煮、豆腐とわかめの味噌汁、もち麦黒米ご飯 火曜日はいつもながら今日も帰宅が遅くなったので、大急ぎで晩御飯。 仕事帰りの車の中で献立と調理のシュミレーション ゲームのように楽しかった(^ ^)v 熟成した自家製ニンニク味噌で
akazawa3
今晩は 鱧すき玉じめ 茄子とピーマンの味噌炒め 釜揚げし...
　
  • 366
  • 17
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:よねばーばの朝ごはん 熟成鮭と茄子、ほうれん草添え 切り干し大根の煮物 味噌汁 きゅうりとピーマンの糠漬け ご飯、生姜湯
yoneばーば
よねばーばの朝ごはん 熟成鮭と茄子 ほうれん草添え 切り...
　
  • 198
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:今日の２人お弁当(*´ω｀)ﾉと、朝ごはんにシナモンとレーズン入りのベーグル💙 自家製の塩麹に漬けたうちの唐揚げ 卵焼き きんぴらごぼう ひじきとクルミの酢の物 アスパラのバターソテー ジャガイモとニラのお味噌汁(五年熟成信州味噌and自家製甘酒) 胚芽米ごはん🍚 奈良漬
さくたえ
今日の 人お弁当 と 朝ごはんにシナモンとレーズン入りの...
　
  • 509
  • 38
  • 保存
Snapdishの料理写真:ひじきジャガイモ、鶏ささみの味噌春菊、出汁巻玉子にわかめの熟成味噌汁
Hiroo Higuchi
ひじきジャガイモ 鶏ささみの味噌春菊 出汁巻玉子にわかめ...
　
  • 354
  • 44
  • 保存
Snapdishの料理写真:去年仕込んだヒヨコ豆の味噌、天地返しして小分け保存。もーちょい熟成させないと。でもいい香りだー♪
hoppycow
去年仕込んだヒヨコ豆の味噌 天地返しして小分け保存 もー...
　
  • 183
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製味噌。熟成5ヶ月目。
Cookie Doodles
自家製味噌 熟成5 月目
　
  • 105
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:6か月のお味噌を少し味噌だねとして入れて熟成を待ちます🎵6か月でこんなに色が変わります〜
さくたえ
6か月のお味噌を少し味噌だねとして入れて熟成を待ちます ...
　
  • 126
  • 44
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:手作り味噌。３月に仕込んだのが、熟成完了。 全量で約、5キロ分。煮大豆と麹、自然塩だけで作りました。(^ー^)
さなさな
手作り味噌 月に仕込んだのが 熟成完了 全量で約 5キロ...
　
  • 171
  • 1
  • 保存