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Snapdishの料理写真:若鶏の唐揚げ。
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お醤油、酒、みりん、生姜とにんにくのすりおろしに漬け込んで片栗粉をまぶし、揚げる前に卵白にくぐらせて揚げます☺️
若鶏の唐揚げ お醤油 酒 みりん 生姜とにんにくのすりお...
 
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Snapdishの料理写真:卵*若鶏きんかん糀甘酒醤油煮*
卵 若鶏きんかん糀甘酒醤油煮
 
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Snapdishの料理写真:♯唐揚げ

①タカバルの売価予算規制の影響で、若鶏(百日鶏がベスト)を、多可町産山田錦の酒粕で作った液化酒粕と、薄口醤油で仕込んで置く。

②規格外の多可町産の山田錦を焙煎して粉に挽いて、小麦粉等とブレンドして、揚げ粉を仕込んで置く。

①に②を、まぶして、綺麗な油で揚げる。添えば茄子とピーマン。

レモンを添えて、天
唐揚げ タカバルの売価予算規制の影響で 若鶏 百日鶏がベ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製 梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製 漬け醤油)

[焼物]
若鶏の炙り

[汁物]
吸い物
狸の宴シリーズ 今宵は和食 っ 皆様に乾杯 お凌ぎ バイ...
 
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Snapdishの料理写真:ワンプレートランチ(蜂蜜と吉野の濃口の大和醤油で味付け)#若鶏モモ肉と野菜の炒め物#玄米 #雑穀米
ワンプレートランチ 蜂蜜と吉野の濃口の大和醤油で味付け ...
 
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Snapdishの料理写真:塩ぼんじり&若鶏のガーリック醤油焼き❤︎ベーグルサンド
塩ぼんじり 若鶏のガーリック醤油焼き ベーグルサンド
 
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Snapdishの料理写真:本日の晩御飯〜若鶏の肝&砂肝の生姜ニンニク醤油漬け,実家で獲れた鯖の塩焼き,ブロッコリーと油揚げのお味噌,きんぴら(残り物)〜
本日の晩御飯 若鶏の肝 砂肝の生姜ニンニク醤油漬け 実家...
 
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Snapdishの料理写真:若鶏のグリル 醤油ソース
若鶏のグリル 醤油ソース
 
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Snapdishの料理写真:肉厚ジューシー若鶏の秘伝スパイスグリル 醤油ソース
肉厚ジューシー若鶏の秘伝スパイスグリル 醤油ソース
 
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Snapdishの料理写真:ガストの若鶏のおろし醤油
ガストの若鶏のおろし醤油
 
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若鶏の甘醤油煮弁当
 
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晩ごはん 若鶏の醤油麹唐揚げ定食 晩ごはん 長寿県 醤油...
 
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若鶏のレモン醤油焼 ひじきのかき揚 ブロッコリーサラダ
 
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Snapdishの料理写真:若鶏のにんにく醤油焼き
若鶏のにんにく醤油焼き
 
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