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Snapdishの料理写真:日日是加齢日十六日目の今日、如何お過ごしでしょうか?😄本日は『和の心』を忘れないよう、お蕎麦屋さんで鰹出汁のきいたカレー丼で加齢臭を振りまいてみました♨️
日日是加齢日十六日目の今日 如何お過ごしでしょうか 本日...
 
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Snapdishの料理写真:鰹出汁で秋の和風きのこカレー
鰹出汁で秋の和風きのこカレー
 
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Snapdishの料理写真:自家製の胡麻だれと鰹出汁で鯛茶漬け
自家製の胡麻だれと鰹出汁で鯛茶漬け
 
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Snapdishの料理写真:一人 チャンコ風鍋
#豚バラ #鶏団子 #焼売
#水餃子 #厚揚げ #白菜
#ほうれん草他
#煮干昆布海老鰹出汁
一人 チャンコ風鍋 豚バラ 鶏団子 焼売 水餃子 厚揚げ...
 
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Snapdishの料理写真:今日1/7は#七草粥 の日💕

って事で、今日の朝は美味しい#ヤマキ の#鰹出汁 で作った#卵 入り#お粥 の#おうちごはん 😆

ちゃんと#七草 入ってるよー✨✨

#年末年始 で疲れた胃腸もこれで少しは落ち着くかな?

#日本 の#食文化 は大事にしないとね♪
今日1 7は 七草粥 の日 って事で 今日の朝は美味しい...
 
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Snapdishの料理写真:鰹出汁の根菜汁☻
鰹出汁の根菜汁
 
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Snapdishの料理写真:リュウジの鰹粉de湯豆腐
六種出汁のニラ蕎麦
リュウジの鰹粉de湯豆腐 六種出汁のニラ蕎麦
 
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Snapdishの料理写真:山椒香る鴨と鰹出汁のかけ中華蕎麦
山椒香る鴨と鰹出汁のかけ中華蕎麦
 
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Snapdishの料理写真:昆布、鰹、あごの出汁で天ぷら蕎麦
#お家でお蕎麦
#出汁から作る
#乾麺
#三輪そうめんの蕎麦
昆布 鰹 あごの出汁で天ぷら蕎麦 お家でお蕎麦 出汁から...
 
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Snapdishの料理写真:鰹昆布出汁でシメジ、エノキ、エリンギ、マッシュのパスタ
肉は余り物のチャーシュー
白ネギと小ネギを入れて、トッピングは京都の山椒と七味で
鰹昆布出汁でシメジ エノキ エリンギ マッシュのパスタ ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理

[先付]
生オクラの狸特製出汁醤油掛け

[向付]
旬の鰹のお造り
(高知産)

[酒の肴]
ブゴチェムチム
(干しタラのコチュジャン和え)

ムマルレンイ
(干し大根キムチ)

ム→大根 
マルレンイ→干物

[〆]
焼飯
(挽肉/卵/ねぎ/生姜/大蒜)
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 先付 生オクラの狸特製出汁...
 
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Snapdishの料理写真:パプリカやナスなどで洋風っぽい
カレーうどん
ベースの出汁は、鰹と昆布を薄口醤油であっさりめ。
カレーは上野大津屋のオリジナルとストロングでスパイシーに
出汁と合わせた後に牛乳を入れてクリーミーに仕上げました^_^
37度を超えた今年いちばんの暑さでしたが、エアコン効いた部屋でもう一汗かきませんか?
パプリカやナスなどで洋風っぽい カレーうどん ベースの出...
 
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Snapdishの料理写真:新小玉ねぎと絹さやのトロトロスープ   鰹出汁
新小玉ねぎと絹さやのトロトロスープ 鰹出汁
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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