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Snapdishの料理写真:牛しゃぶうどん
牛しゃぶうどん
昨晩すき焼きにした鹿児島県産黒毛和牛を 贅沢にうどんに入れました
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Snapdishの料理写真:糖漬金桔(金柑の甘露煮)チョコレート
糖漬金桔 金柑の甘露煮 チョコレート
先日遊びにきた友達が手土産でくれた好物の和久傳の柚香を食べながら 地元の友人がく...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵姿造り、筑前煮、小松菜とお揚げの煮浸し、茸とわかめの味噌汁、ご飯

江戸時代に「鯵は味なり、その味の美を言うなり」と称え、味が良いことから名付けられたというほどに味に定評がある鯵。

鹿児島県産の平鯵は、適度な硬さで、トロッと脂がのって、鯛や鮃より多い旨味成分のイノシン酸のコクで、美味しさ絶品!

薬膳的に
今晩は 平鯵姿造り 筑前煮 小松菜とお揚げの煮浸し 茸と...
続き 薬膳的にも現代栄養学的にも EPAやDHA カリウム タウリンなどを豊富に...
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Snapdishの料理写真:うな重
うな重
昨日 土用の丑の日 自家製実山椒の塩漬け乗せました 今年はもう鰻は買えないかと思...
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Snapdishの料理写真:鰻
愛知県産と書いてありました 私としては 鹿児島県産や宮崎県産が好みかな
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Snapdishの料理写真:鹿児島県産 黒毛和牛 ステーキ重
鹿児島県産 黒毛和牛 ステーキ重
昼飯 弁当 ステーキ重
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Snapdishの料理写真:夜勤明け国産豚肩ロースと鹿児島県産新ジャがニシユタカと鹿児島県産そら豆と姉の畑作頂いた大根(冷凍保存でまだある)
を中華調味料(豆板醤・豆板醤・甜麺醤)花椒
他で炒め煮
夜勤明け国産豚肩ロースと鹿児島県産新ジャがニシユタカと鹿...
肉料理 野菜料理 煮物 焼く 炒め物
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Snapdishの料理写真:5/18
初夏の手仕事
らっきょうの甘酢漬け
新生姜の甘酢漬け
5 18 初夏の手仕事 らっきょうの甘酢漬け 新生姜の甘...
初夏の手仕事 手仕事 らっきょうの甘酢漬け らっきょう 鹿児島産 mizkanら...
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Snapdishの料理写真:ご飯、回鍋肉、飛騨ほうれん草のお浸し、トマト、ポテトサラダ、沢庵、六条麦茶、りんごジュース寒天(夕飯)
ご飯 回鍋肉 飛騨ほうれん草のお浸し トマト ポテトサラ...
夕飯 ご飯 回鍋肉 鹿児島県産牛肉切り落としをサラダ油で軽く炒めボールに入れてお...
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Snapdishの料理写真:手作りわらび餅
手作りわらび餅
鹿児島県 宮崎県産の本わらび粉を使ったわらび餅を作りました 大豆から手作りしたき...
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Snapdishの料理写真:鰻丼
鰻丼
何年ぶりかの国産鰻は鹿児島県産 半額で買いました笑 霧島 湧水育ちというそうです...
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Snapdishの料理写真:夜勤明け端午の節句でにゃたろうは和牛チャチュール・飼い主は鹿児島県産若鶏照り焼き&若竹穂先突出しを純米酒で🎏🍶
夜勤明け端午の節句でにゃたろうは和牛チャチュール 飼い主...
る おつまみ
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Snapdishの料理写真:夜勤明け自作ソースで、ハンバーグ(市販)を鹿児島県産新じゃが・冷凍保存した人参・冷食ブロッコリー焼き
ハンバーグにスライスチーズと目玉焼きをトッピングで頂きます
夜勤明け自作ソースで ハンバーグ 市販 を鹿児島県産新じ...
ハンバーグ 目玉焼き 焼く 炒め物 野菜料理
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Snapdishの料理写真:鹿屋かんぱちローズのお造り
鹿屋かんぱちローズのお造り
皆さんみたいに上手な盛り付けは出来ないけど 海なし県民 頑張りました 笑 すごい...
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