おいしさの決め手は鮮度！「鮮度の一滴」リニューアルで何が変わったの？開発担当者を直撃インタビュー！【PR】 2ページ

常温がうまい！よりお醤油をおいしく食べる方法

――　これだけ商品バリエーションがあると、選ぶ楽しみもあっていいですね！「鮮度の一滴」を作ったメーカーだからこそわかる、オススメの使い方というのはありますか？

「鮮度の一滴」はヤマサ醤油の商品なので、澄んだ赤い色味が特徴です。煮炊きをしたときに、素材の色を活かすことができます。こいくち醤油でも他の商品に比べてかなり明るい色合いが出せます。色をつけたくない、素材の色を活かしたいようなものにおすすめです。また、ヤマサ醤油の特徴であるキレのある香りは、お刺身はもちろん、煮物で火を止める直前にお醤油をかける「足し醤油」にも抜群の効果を発揮します。

お醤油はお客様によって様々な使い方をされますが、「鮮度の一滴」はぜひお醤油差しに移し替えず、そのまま卓上で使っていただきたいです。おいしいお醤油を注ぎやすく、軽く、片手で持てるように改良しましたので、ぜひ卓上においてお使いいただきたいですね。また、キャップがありませんから、開け閉めのわずらわしさもなく、またキャップが転がってしまうということもありませんし、捨てるのもクルクルと丸めて捨てるだけなので簡単です。

あと、「鮮度の一滴」は冷蔵庫に入れなくていいんです。

――　えっ、そうなんですか!?お醤油は冷蔵庫で保管するものというイメージがありました。

そうですね、お客様の多くはなんとなく「お醤油は冷蔵庫に入れるものだ」と思っていらっしゃるんですが、「鮮度の一滴」は冷蔵庫に入れなくても大丈夫ですし、おいしいお醤油を食べるという観点で言えば、逆に冷蔵庫に入れないでください（笑）。

今までのペットボトルのお醤油は「冷蔵庫に入れてください」と言ってきました。これは冷蔵庫で保管することで、開封後の酸化するスピードを遅らせるためだったんです。でも、冷やしてしまうとお醤油の香りが立ちづらくなるんですね。一度試してもらうと分かるんですが、お刺身を食べるときに、お醤油のおいしい香りと一緒に食べるという点で、冷たいものと常温のものでは全然違います。おいしいお醤油の使い方のポイントとして、冷蔵庫に入れないほうがいいですし、「鮮度の一滴」は開封後も冷蔵庫に入れる必要がありません。

――　これはぜひみなさんに知っていただきたいですね！

「鮮度の一滴」を長らくお使いいただいているお客様を対象に調査した結果、「使ってみたら確かに酸化しないのだけど、なぜ酸化しないのかわからない」という声がありました。「鮮度の一滴」のブランドサイトをよく見れば分かるけれど、商品を買うときにはわからない。

そこで、今回の商品パッケージでは「醤油の鮮度に差がつくエアブロック弁」という文言を入れ、酸化をさせない、空気が入らない秘密をご紹介しています。CMでも野村萬斎さんに「180日も鮮度が落ちないんだよ」とか「酸化しない秘密がここにあるんだよ」と説明をしてもらっています。きっちりと、なぜこれが酸化しないのか、不思議な形だけど実はここに秘密があります、とご紹介しています。

「鮮度の一滴」が決め手！おいしいお醤油でおいしい料理を♪

焼きネギ鮭のせ旨辛しょうゆパスタ #鮮度の一滴 #減塩しょうゆ #アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ #和風

balgoldfish66 鮮度の一滴減塩しょうゆでコクと旨味はそのまま、塩分50パーセントカットしたのが決めてです辛さ（鷹の爪の量）は、調節してください。パスタは、アルデンテに茹であがるタイミングで使いたいので、もし、難しいようなら具材を先に炒め用意しておき、パスタが茹であがるタイミングで、再度フライパンに火をつけ作ってください。

ポイント
鮮度の一滴減塩しょうゆでコクと旨味はそのまま、塩分50パーセントカットしたのが決めてです辛さ（鷹の爪の量）は、調節してください。パスタは、アルデンテに茹であがるタイミングで使いたいので、もし、難しいようなら具材を先に炒め用意しておき、パスタが茹であがるタイミングで、再度フライパンに火をつけ作ってください。

材料
パスタ（細めのもの）　鮭（一口大スライス）　ネギ（4センチ幅カット）　ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆ　パスタの茹で汁　にんにく（スライス）　鷹の爪（輪切）　オリーブオイル　など

レシピはこちらから

千切りキャベツと干しエビの炊き込みご飯

sakichan63 こんばんは❗️今日は嬉しいことがありました⤴︎スナップディッシュのまとめに私のオツシリーズのおつまみが特集されました✨見つける→まとめ→注目のユーザーから行けます😊（合ってるかな？笑）これまでたくさん色んなお料理をアップしてるけど、オツシリーズにスポットを当てて特集してくれたのが嬉しかったなぁ💕 今日はお休みだったので、マッサージに行きましたが、どこもかしこもヤバいくらい痛くて、相当お疲れですねと言われてしまいました。。でも今かなりスッキリしてるので行って良かったー😆 と、今日はあるもので出来る炊き込みご飯です。めっちゃ簡単。味足りなければお好みで塩なり醤油なり足しておくんなまし⤴︎ 皆さん今日もお疲れさまでした、乾杯🍺

ポイント
減塩醤油じゃない場合は少し減らしてね。キャベツは余った芯で十分。残り物救済レシピですw

材料
米　キャベツ（芯とか余ってるやつでオッケー）　人参　生姜　 ⭐️干しエビ　 ⭐️塩昆布　 ⭐️ヤマサ鮮度の一滴減塩醤油　 ⭐️水　 ⭐️酒　 ⭐️鰹顆粒ダシ　 ⭐️ごま油　など

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身体ぽかぽかあったまる〜っ！とろーり五目スープ水餃子 #減塩しょうゆ #鮮度の一滴

balgoldfish66 こくと旨みはそのままで塩分50パーセントカットの減塩しょうゆを使い、塩分気になるパパでも、スープを飲み干せる美味しさにしたのが決めてです。少しとろみのあるスープと生姜であったか料理です。

ポイント
こくと旨みはそのままで塩分50パーセントカットの減塩しょうゆを使い、塩分気になるパパでも、スープを飲み干せる美味しさにしたのが決めてです。少しとろみのあるスープと生姜であったか料理です。

材料
水餃子（市販品）　 A いんげん（粗みじん切）　 A しいたけ（粗みじん切）　 A ホールコーン（缶）　 A 生姜（すりおろし）　かまぼこ（スライス）　ごま油　 B ヤマサ鮮度の一滴減塩しょう　 B 顆粒だし（塩分無添加）　 B 水　溶き卵　水溶き片栗粉　粗挽き胡椒　など

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ヤマサ鮮度の一滴超特選しょうゆ　レシピ集

よりおいしく、より使いやすく

――　「おいしいお醤油を食べてもらいたい」という熱い想いが「鮮度の一滴」を生み出し、その想いが商品のリニューアルやCMなどにも広がっているんですね。

「おいしいお醤油を使ってもらいたい」「おいしいものを、おいしい状態のままでずっと使って欲しい」と考えています。「鮮度の一滴」は最後の一滴までおいしい状態のままで、というのが一番のキーポイントです。今後もお醤油の中身で言えば、おいしさの追求、減塩したヘルシー志向、製法などへのこだわり、の3つのポイントに力を入れていきたいと考えていますが、開けたてのおいしいままでずっと使える、というのがこの商品の最大のポイントです。ぜひ使っていただきたいですね。

――　今後の「鮮度の一滴」の進化にも目が離せませんね。今日はありがとうございました！