2015年11月24日

マンネリ解消に『ピカタ』がおすすめ♪絡めて焼くだけの簡単アレンジレシピ！

毎日の献立にマンネリ化で悩む方におススメしたいのが『ピカタ』。
『ピカタ』ってなんだかわかりますか？

なんでもイタリア料理の一つでお肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてバターや油で焼いたもののことを言います。お肉にボリュームが出て回りもふわふわに仕上がるんですよ♪
『ピカタ』はお肉以外にお野菜や魚介にとなんでもアレンジできるからマンネリ解消にうってつけ！

知ってて得するレシピ『ピカタ』まとめてみました♪

薄切りロースにボリュームをプラス

中にチーズとシソが入った豚肉のピカタが美味しそう～
卵を絡ませて焼くだけでいつもと違った味になるから不思議！簡単なのに手が込んでる感じがしますね♪
Snapdishの料理写真:🐷ピカタ🎵 合法ハーブSHISO🌿を挟んで❗
🐷ピカタ🎵 合法ハーブSHISO🌿を挟んで❗
ranchan518 流行りの🌿合法ハーブSHISO🌿を使って、簡単ピカタを作りました。ささみでも良いかも⤴
ポイント
下味なし❗ 合法晩御飯SHISOの醤油&ニンニクが味の決めて🎵

材料
豚薄切りロース　 合法ハーブSHISO　 スライスチーズ　 小麦粉　 玉子　 など
レシピはこちらから

本場風にパルメザンチーズを混ぜて

イタリアのピカタでは卵液に粉チーズを混ぜてあります。
ほかにもカレー粉などアレンジもいろいろできそうですね！

青のり入りで和風に

卵液に青のりを混ぜるアレンジがいいですね！
パサつきやすい鶏肉もジューシーに仕上がるのがピカタのおススメポイント☆
Snapdishの料理写真:鶏肉の和風ピカタ
鶏肉の和風ピカタ
houzantei 毎週火曜日は、「健康応援メニュー」(≧∇≦)
ポイント
良質のためのたんぱく質源となる鶏むね肉とたまごに セレンを含む青のりを加えた和風のピカタです

材料
鶏むね肉（5mmのそぎ切り）　 たまご　 白ごま　 青のり　 ししとう　 サニーレタス　 など
レシピはこちらから

魚料理もピカタに

お魚もただ焼くだけではマンネリになってしまいますよね。
飽きてきたらピカタでアレンジしてみましょう♪
Snapdishの料理写真:イワシのカレー味ピカタ
イワシのカレー味ピカタ
ポイント
小麦粉とカレー粉の割合は、好みで加減してくださいね。 イワシの生臭さが、カレー粉で消えます！

材料
イワシ　 卵　 小麦粉　 カレー粉　 サラダ油　 タルタルソース　 塩　 など
レシピはこちらから

手作りソースをプラスして

そのままでも美味しいピカタに手作りソースをプラスすると豪華になりますね！
ソースを変えれば何度でもリピートできそう☆
Snapdishの料理写真:豚ロースのチーズ入ピカタ
豚ロースのチーズ入ピカタ
材料
豚ロース　 とろけるチーズ　 玉ねぎ　 塩　 コショウ　 卵　 薄力粉　 ケチャップ　 ウスターソース　 コンソメ　 水　 など
レシピはこちらから

一口サイズでおつまみにも

チーズを豚コマで巻いたピカタはお酒のおつまみに最適♡
ついつい飲みすぎてしまうかも♪
Snapdishの料理写真:カレー好き（のコーズ）へ捧げるʕ-̼͡-ʔ豚こまのチーズin巻き巻っきカレー風味ピカタʕ-̼͡-ʔと、バタポンたまねぎ…なによ、やっつけよ。今日は豚こましか買ってないわよ。
カレー好き（のコーズ）へ捧げるʕ-̼͡-ʔ豚こまのチーズin巻き巻っきカレー風味ピカタʕ-̼͡-ʔと、バタポンたまねぎ…なによ、やっつけよ。今日は豚こましか買ってないわよ。
sevensea73 タイトルの通りよʕ-̼͡-ʔ
ポイント
無いわʕ-̼͡-ʔ

材料
豚こまぎれ　 チーズー　 塩コショー　 小麦粉　 カリー粉　 スパイスとか　 たまご　 つけあわせ　 など
レシピはこちらから

お野菜でもアレンジ可能

簡単天ぷら風になりますね。おろしポン酢が相性ばっちり！
色んなお野菜で試してみたいですね♪
Snapdishの料理写真:なすの和風ピカタ♪オリジナルおろしぽん酢で＾＾
なすの和風ピカタ♪オリジナルおろしぽん酢で＾＾
myaagoo なすが多めにあったので思いつきでピカタにしてみました。 ジューシーだけどおろしぽん酢でさっぱりな仕上がりでおいしくできました♪
いつもの炒め物に飽きていた人はピカタでアレンジしてみてはいかがでしょうか。
簡単なのにいつもと違って新鮮ですよ♪

卵液に絡めて焼くだけだからどんな食材でもアレンジ可能なのもおすすめポイントです♡

是非参考にしてみてくださいね！
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