白にもヌーボーが？！辛口白ワインなら、いろんな料理と相性抜群☆

ボジョレーヌーボーに、なぜ白ワインがないのか疑問に思われている方も多いかもしれませんね！
ボジョレー（ワインの産地）では、白ワインは作られているのですが、ボジョレーヌーボーの名称で販売できるのは赤とロゼだけと決められているんです。

とはいえ、ボジョレーの隣の地区マコネで作られる白ワインのヌーボー「マコン・ヴィラージュ・ヌーボー」なども知られるようになってきています。

白ヌーボーは、飲み口がすっきりとした辛口が特徴で、いろんな種類の料理に合わせることができます。
赤ワインの果皮や種とともに絞る製法とは違うので、渋みや苦みがなくのど越しが心地よいです。

今回はそんな白ワインに合わせたい料理特集です♪