2016年05月19日

赤い「アスタキサンチン」がたっぷり！エビを使ったレシピで美をゲットしよう！

今、美容業界で大注目の赤の色素「アスタキサンチン」。
エビやカニといった甲殻類に含まれている天然色素で、カロテノイドの一種です。
（加熱によって）タンパク質と分離すると赤に変化することから、赤の色素と呼ばれています。

「抗酸化作用」をもつ成分として有名ですが、肌の弾力の再生や、老化の原因になる酸化を防いでくれるという強力な効果が期待できるとあって、
こぞって各化粧品メーカーが「アスタキサンチン」を配合した商品を展開しています。

そんなアスタキサンチンが含まれる「エビ」を使ったレシピで美を手に入れてみませんか？

ふんわり美味しい☆お子さんにも！

しっとり柔らかくて美味しいエビ真薯（しんじょ）。
お吸い物にすれば、懐石料理の一品としての風格が漂います。
お子さんでも食べられる優しい食感です。

ふわふわエビしんじょう風お吸い物

海老をおつまみにしたい人、コレはいかが？

こちらは、海老を唐辛子でスパイシーに炒めた一品。
海老とカリフラワーを炒めるといえば、マヨネーズ？
でも、大人の味をお求めの方は、ぜひこのレシピを作ってみてくださいね。

海老とカリフラワーのザクザク唐辛子炒め🤗酒のツマミに〜〜(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）😁✌🏼️

whalersvill48 昨日ゆっこちんのササミと牛蒡とインゲンのゴマ味噌サラダと共にもう一品❗️ これも何年か前に作ったのを久々に食べたくなり😅💦 冬場ならではのカリフラワーを使ってプリプリの海老と炒め合わせたものだけど😋ピリ辛で酒のツマミに最高だよ〜〜ん😚😚😚 辛いのが苦手さんは一味唐辛子を加減したら良いかも〜〜😅😁👍🏼 カリフラワーの食感残しつつ‼︎ 海老はプリプリで🍺🍺🍺🍺進むくんだよ〜〜ん((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ😁✌🏼️✌🏼（笑）飲まなきゃやってられね〜〜😜💦てかっ‼︎ヾ(´ε｀;)ゝふぅ。。。💨💨（笑）

ポイント
海老に下味をしっかり絡めておくと旨味を逃さず、プリッとした食感に仕上がるよ〜ん🤗👍🏼

材料
海老 ( 殻つき )　 🅰【塩　酒　片栗粉　ゴマ油　カリフラワー　ゴマ油　 🅱【ニラ　ニンニク　生姜　醤油　砂糖　一味唐辛子　酒　白ゴマ　ゴマ油　など

レシピはこちらから

定番に昇格した、アヒージョ

今や定番となったアヒージョ。
普通のオリーブオイルで作るのがベーシックですが、果実の皮をオリーブオイルに漬け込んだレモンオイルやゆずオイルといった香り高いオイルで作るのもオススメです！

海老とじゃがいものアヒージョ* ～柚子オイルで～

naononno928716 cocoさんのお料理レモンオイルの柚子オイルﾊﾞｰｼﾞｮﾝでアヒージョを作ってみました* あとからほんのり柚子の香りが漂い、とっても美味しく頂きました😊 干した柚子の皮もすりおろして加えてみました♡ 柚子オイルを紹介してくれたちゃわんちゃん♡ 柚子の皮を干して使う事を教えてくれたかおりちゃん♡ 休日の夜に失礼します💦 良かったら、食べ友さん♡よろしくお願いします😊お忙しい時は遠慮なくスルーしてやってね😊