寒こうじで万能おかずのお弁当♪

fumi_0717 . ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ サプライズギフトの 寒こうじで 唐揚げと玉子巻き どちらもしっとり ふっくらおいしーღ お仕上げに ”タナカふりかけ” 広島お好み焼き味 ご飯にふりふり おめかし୨୧ じみ弁が華やかに～ ありがとう ひろりん 💕 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ #今日のお弁当 #お弁当 #寒こうじ #唐揚げ #玉子巻き #ふりかけ

nyan_pecoe 本日も連投失礼しまする(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” 届いた当初、思いのほか大きなパッケージに 「2個セットで買っちゃったけど 使いこなせるんかな…🤔💦」 と思ったのも束の間👀 浅漬けとかにしても美味しいし 順調に消費されてる寒こうじさん✨ いつものスープジャー用のスープの 手羽元を寒こうじに漬け込んで 濃いめに引いた合わせ出汁を合わせて 和風ポトフにしてみたら とんでもびっくり😍 澄んだ黄金のスープの めっちゃめちゃ上手いポトフが 完成しました( ´ ▽ ` )ﾉ 寒こうじのふくよか甘みと 根菜もよく合うし 寒こうじ漬け込みの手羽元から出た 上品な鶏だしに鰹を少し多めに 引いた酸味のある出汁が 甘さを程よく引き締めて めっっっちゃんこスープがうんまい😭 味見して塩気が足りなかったら お醤油かお塩足そうとか思ったけど なんかもったいない気がして そのまま飲んでいたら ちょっと塩気が薄くても 十分素材のええとこが出て 慣れてきたら全然このままでも良い😋 スープが好きでめっちゃ汁物を摂るので むくみが気になるから これは常備しといて良さそう\( ´ω` )/ 寒こうじ✨さまさまやわーー😍 #寒こうじ #安藤醸造 #ポトフ #根菜 #和風ポトフ #手羽元 #スープ #スープジャー #お弁当 #和風 #出汁 #減塩 #発酵食品 #糀 #昔ながらの調味料 #ポカポカ #つくりおき #おうちごはん #ボーンブロス #スナップディッシュマーケット #おたより便 #ランチ

ポイント
お味の濃さは器によそってから調節するようにして、色んな調味料と楽しむのもありです🙆‍♀️ 出来れば最初に美味しいと思う濃さから2杯目、3杯目も徐々に薄くしていけば味覚リセットになり、減塩にもなりますよー\( ´ω` )/

材料
手羽元　 寒こうじ　 にんじん　 かぶ　 カリフラワー　 鰹と昆布の合わせだし(濃いめ)　 など

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chao0229 今日も朝から灼熱。 ちょーっとだけ残っていた寒こうじを絞り尽くして、最後の浅漬を楽しみました😊 次のおたより便も楽しみです✨

COOK_H788YUM364 今日は鶏もも肉を寒こうじでモミモミ。 台風で雨は止んだけどムシムシと風が強い💦 #お弁当 #簡単料理 #節約料理 #高校生 #高校生男子 #お弁当記録 #彩り #寒こうじ #肉料理 #野菜料理

stabsweets #発酵 #発酵弁当 #おべんとう SDのおたより便調味料と発酵調味料を色々使って発酵弁当作りました メニュー 塩麹漬け鳥もも肉のグリル 塩麹漬けゆで卵 淡紫ドレッシングのおひたしサラダ ピーマンの寒こうじサテトムチーズ焼き いとこん大豆切り干し大根の醤油麹煮物 きゅうりの糠漬け 塩麹りんごとマスカット 魚ミー酢飯 #寒こうじ #魚ミー #淡紫

hinatanmama ナガマンさんのん見て😍😍 ピリ辛ネギがそそられた😍 最近、T-falのCook4meとやらいう圧力調理器かってみたんです。 あ、炊飯器の内釜がね、禿げ散らかしてたいへんやったし、1升炊きもほしいなぁっていうのもあって。 そのT-falのんつかって、時短で焼豚作りました♫ めっちゃ時短なんやけど、あとで分解して洗うんが大変🤣💦💦 まっ、いいさ！この焼豚さんめちゃうまやったかは 由美さん、ナガマンさん、うまうまレシピありがとうございます🙏 #スナップディッシュマーケット#寒こうじ #糀甘酒#焼豚

rukihikur おたより便のアイデアに少しプラスして、寒こうじの万能タレを作ってみました！ といっても、寒こうじ・豆板醤・おろしにんにく・ごま油をお好みで混ぜただけ笑 今度は豚バラを焼いてみたいなと思います！ #スナップディッシュマーケット

stabsweets #にんじんのグラッセ #寒こうじ 天才かも❤️ レンチンで寒こうじ和えて、グラッセに！

ポイント
ちゃんと茹でた方がかたさが良いと思いますが。

材料
にんじん　 寒こうじ　 など