2023年11月07日 公開
野菜に比べて〜きのこがお得！！いろんなきのこを使って超アレンジを楽しんでみませんか？
きのこ祭りの始まりです！
きのこぎっしり巻かれてます〜きのこローフ
キノコをロールしてみたくなりますね
マッシュポテトと相性バッチリです！
これからはあったかあんかけきのこ♪
とろり餡が冷めずにお豆腐もとろりんとろりん
あったかあんかけきのこ豆腐
だいぶ秋めいてきたもので、テキトー副菜を作る。 うちの息子はきのこが嫌いなのですが、どうしても親たちは無性にキノコを食べたくなるもので。 余っていたキノコをごま油で軽く炒めて、麺つゆと生姜ペーストで、テキトーに餡を作る。 絹ごし豆腐を軽くレンチンしてあたためて、とろりと餡をかけたら出来上がり。 ウマウマ。 # #簡単料理 #秋 #豆腐料理 #節約料理
万能味ソースできのこのカルツォーネ
万能味ソースのパンチにも負けないキノコが詰まった美味しさ！！
きのこ煮とモッツァレラのカルツォーネ
久しぶりのパン♪ きのこを味噌＋中濃ソースの「万能味ソース」でしっかり味付けしたものと、モッツァレラ（セミハード）の大きなカルツォーネ。 きのこは４種類、しめじ・舞茸・マッシュルーム・椎茸🍄 具を入れ過ぎてちょっと食べにくかったけど😅 焼き立てはチーズがトロトロで💦 モッツァレラが塩味薄いから、しっかり味付けしたきのことちょうどよかった♪ #カルツォーネ #包みピザ #チャパティ #パン #きのこ #モッツァレラ #しめじ #舞茸 #マッシュルーム #椎茸 #小麦粉 #強力粉 #薄力粉 #味噌 #中濃ソース #万能味ソース
- ◇強力粉（春よ恋）: 200g
- ◇薄力粉: 20g
- ◇粗塩: 2g
- ◆水: 140ml
- ◆砂糖: 4g
- ◆ドライイースト（ピザ用）: 1.5g
- オリーブ油: 大さじ1＋1／2
- しめじ・舞茸・マッシュルーム・椎茸: 合わせて400g
- ベーコン: 50g
- ☆味噌: 大さじ1
- ☆中濃ソース: 大さじ2
- ☆白ワイン: 大さじ1
- モッツァレラ（セミハード）: 160g
・小麦粉の種類によって吸水量がか違うので、様子をみて強力粉または薄力粉を加減してください。 ・成形してからは移動できないので、焼く時のクッキングシートの上で成形します。
シンプルだけどピリッとうまい！！
キノコの種類をいっぱい入れてピリッとやめられない美味しさ〜
止まらない美味しさ〜えのきせんべい〜
えのき煎餅焼き
私のオリジナルではありません ネットで拾った えのきの揚げ焼き えのきにそのまま片栗粉つけて油で揚げ焼きしただけ コツもなんにも要らないのにめちゃくちゃ美味しいわこれ！ えのきって炒め物に入れても和え物にしてもなんか今ひとつパンチがなく、あってもなくてもどっちでもいいような気の毒な立ち位置でしたが フライ返しでギューッと押し付けながら煎餅みたいにカリッと揚げ焼きさせたえのきは表面カリカリで中は片栗粉のせいかなぜかモチッとしており 岩塩振ってアツアツ食べたら止まらなくなりました 結構油吸うのでヘルシーではないかもですが間違いなく酒のあてに合う！ ひと袋100円のえのきで最高かよ酒のあて😍 ということで意外に美味しかったのでヨタなしで投稿
- えのき: お好きなだけ
- 片栗粉: 適宜
- 岩塩: 適宜
揚げ焼きする時ギューッと押し付けるようにしながら焼くとカリカリ香ばしい
きのこはみ出す万能味ソースきのこバーガー
お鍋の後は〜ゆず香る✨きのこリゾット
鍋の次の日は朝からご馳走！ゆず香る✨きのこリゾット🍄
【材料】2〜3人分 鍋の残り汁〈今回は塩ベースの鍋でした〉…600ml(足らない分は、水を足して分量にしてください) 生米(決して洗わないでください)…1合 玉ねぎ(みじん切り)…中1/2個(75gありました) えのき(細かく刻む)…100g しめじ(石付きを取りほぐす)…50g 椎茸(厚めにスライス)…2枚(※鍋用に買った椎茸が残っていたので、コレも入れました。無くても🆗) バター…30g 白ワイン(無ければ酒でも🆗)…大さじ2 粉チーズ…大さじ3 ハウス『ゆずペースト』…1本 〈トッピング用〉 マッシュルーム🍄(薄くスライス)…8個程度 GABANピンクペッパー…あれば適量 パセリのみじん切り…あれば適量 粗挽き胡椒…少々 【作り方】 ①鍋の残り汁を、600ml用意する。 ※残っていない場合は、水を足して分量にする。 ②各材料を計量し、切る。 ③フライパンにバターを入れて溶かし、その油で、玉ねぎを炒める。 ④生米を加え、透き通る程度まで炒める。 ⑤えのき•しめじ•椎茸と白ワイン(もしくは酒)を加え、炒める。 ⑥鍋の残り汁を1/2量加え、3分煮る。 ⑦さらに、鍋の残り汁を加え、12〜15分煮る。 ⑧煮詰まる寸前に粉チーズを加え、よく混ぜる。 ⑨火を止め、ゆずペーストを1本分入れ、さっと混ぜる。 ⑩お皿に盛りつけ、マッシュルーム🍄をのせ、あればピンクペッパー•パセリを振り、食べる直前に粗挽き胡椒をかける。 ハウス『ゆずペースト』使用だから、年中美味しくゆずの味をプラスできますよ！ この酸味、絶妙なんです。 さっぱりした味になり、食欲そそります。 是非、お試しくださいね。
エリンギでアワビ風煮込み
＊お得なキノコできのこ祭り開催です＊
今！！お得なキノコで超アレンジ料理
きのこローフ🍄
出先で見つけた、こちらも形のイイ舟形マッシュルームと家ストックのしめじ、舞茸も加えて きのこローフを作りました。 簡単だから割とよく作るのですが、今回はモニター当選で頂いた『粒みそ』を混ぜてみたよ☺︎☺︎☺︎🍄 いつものマッシュポテトにもスパイス21を混ぜて少しだけスパイシー仕上げ。
※空の牛乳パックを利用して17×7の形を作りました。 使ったあとそのまま捨てられるし、洗い物も減るょ☺︎ アイラップで加熱も混ぜるも済ませると手も汚れないし 洗い物減 マッシュポテトを塗る時は、ラップの上で作業すると後から形も整えやすいです。
posted by はるち- ̗̀ ☺︎ ̖́-