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なめこのシーズンは10月から11月にかけて。 菌床栽培が行われるようになってからは通年なめこを食べることができますが もともと天然なめこの収穫期は10月から11月にかけてでした。 そんななめこの特徴はなんといっても独特なヌメヌメ。 あの独特なヌメヌメはムチンという成分によるもの...

動物園といえば、子供から大人まで楽しめる定番のテーマパーク。 たくさんの生き物と触れ合えるのが最大の魅力です。 そんな動物園の人気者たちは、料理の世界でも大活躍なんです！ そこで今回は、本物の動物園さながらの、料理版『動物園』を開催します♪ かわいい動物やめずらしい動物がた...

商品名って、大事です。 「スゴイ」なんて自分で謳ってしまったら、本当にすごくなかったらすごい残念に感じませんか？ でも、その名を目にしてしまうと、何はともあれ気になりますよね？ そう、そんな商品をメーカーさんからサンプルでいただいたので、 いったい何がすごいのかをこの目と舌で...

生の野菜を毎日摂りたいと思っても、生野菜は傷んでしまうのが早いのでなかなか実際には難しいですよね。 買ったのに食べきる前にダメにしてしまうことも…。 そんな悩みを解消してくれるのが、ピクルスにしてしまうこと！ 酢漬けにするだけでとっても日持ちするんです♡ そのまま食べれて美味...

七夕の夜、みんなの願いをのせた短冊が揺れる笹の葉は風情があって素敵ですよね。 「笹の葉さらさら～♪」と歌にもあるように、本当に「さらさら」と涼しげな音を立ててくれます。 そんな風流な雰囲気にぴったりなお料理もあれば、オシャレでポップな雰囲気のお料理まで、バラエティ豊かに集めてみ...

今日たらこが食べたくなる。 ホッカホカのご飯に、そのまま乗っけて食べるだけでも十分に美味しいたらこ。 でも、そんなたらこを使ってもっと美味しいレシピを作ってみたくありませんか？定番のたらこレシピから変り種まで一挙公開♡ただそのまま食べるだけではもったいない！色々な料理でたらこ...

8月、夏真っ盛り！ ・・・と言いたいところですが立秋も過ぎ、暦の上では着々と秋になりつつある月でもあります。 暑さも続き胃腸の疲れを感じている方も多いのではないでしょうか？ そんな8月、まだまだ夏野菜もおいしい時期ですがこの時期に旬を迎える野菜は何があるのでしょうか？ 1：ト...

「卵料理を作らせれば、女の料理の腕がわかる」。 そういわれているほど卵料理は奥深いです。 オムレツと一言でいっても、具材をはじめ混ぜ込む調味料、そして焼き具合で全然違った料理になります。 ふわとろが主流になりつつある最近のオムレツ業界。 そんな流れに一石投じるような昔ながらの硬...

連日30℃を超す気温の中、味噌汁のお湯を沸かすのすら「もう嫌だー！」ってなりませんか？ それでも毎日のご飯は作らなくては……(´ε｀；) そんな時は、なんとかして火を使わずにお料理できれば、食欲も落ちずに美味しく食べられるかも。 さらにエアコン代がかさむこの季節、ガス代を少しで...

サツマイモと言えば、そのまま食べても甘くておいしい＝甘いお菓子やおやつ。 そんなイメージがどうしてもありませんか？ いえいえ、サツマイモも立派におかずになるんです！ 今回はサツマイモを使った簡単に作れるおかずをチョイスしてみました サラダや炒め物など、いろいろなレシピが盛りだく...