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低カロリーなうえに食物繊維やミネラルがたっぷり。 しかも、しいたけのグアニル酸に代表されるように、旨み成分も豊富に含まれているものが多いきのこ♪ ものすごく強い主張をするわけではないけれど、加熱すると独特の香りと深みのあるおいしさがじんわりと広がります。 ほとんどのきのこは和洋...

ポッキーとプリッツは、そのまま食べても美味しいけどデコレーションにもいろいろ使えますよね！ ケーキやパフェにトッピングしたり、ロリポップの軸にしたり。 手作りのポッキーや手作りプリッツのレシピも、たくさんあります♡ 子供の頃から馴染みの深いポッキーやプリッツですが、今日はちょっ...

酵素の効果は、抗酸化作用はもちろん、便秘改善・冷え症改善・・不妊症改善・抗ストレスなど、たくさん！ 腸内環境を改善することで、美容＆美肌効果を得ることができます。 酵素とは新陳代謝・消化・吸収・排泄など、生命活動を促すための大切な働きを担っている物質で、その正体は、主にタンパク...

きな粉にはたくさん栄養がつまっているって知っていましたか？ 原料が大豆だから、栄養満点なのも納得！ 鉄、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどのミネラルがたっぷり。 しかも、細かくすりつぶされているきな粉は、大豆よりも栄養を吸収しやすいんです♡ さらに！大豆イソフラボンやサ...

今話題のキャラ弁。 SnapDishにもたくさんのキャラ弁の写真がアップされています。 リアルなものや個性的なものまであり、見ているだけでも楽しいですよね。 このキャラ弁づくりで立ちはだかる、最初かつ最大の難関は「海苔」。 パーツや全体像を海苔で書くには、細かい手さばきが必要で...

なにかと人の集まる機会の多い時期になりましたね！たくさんの人に食べてもらう食事を作る上で求めるのが「みんなが手を伸ばして食べやすい」という点です。作るのが簡単でも、取り分けるのに苦労する散らし寿司よりは、プロではなくてもにぎり寿司を作った方が手にとって食べやすいといえます。 こ...

パサパサしがちな鶏胸肉を楽しむレシピは「鶏ハム」が有名です。 でも、鶏ハムは鶏の旨味が染み出た茹で汁を捨ててしまうのでもったいないと思いませんか？ そこで、今日は鶏の茹で汁まで使いこなせる「鶏肉のオイル漬け」を紹介します♪ 鶏の胸肉やささ身をスープで茹でて漬けておくので、低温で...

クロカンブッシュってご存知ですか？ フランスのお菓子で小さなシュークリームを飴やクリームで繋ぎながらタワー状に積み上げたものです。 フランスではお祝い事や特にウエディングケーキとして作られんですよ♪ 欧米では赤ちゃんはキャベツから生まれるという表現があります。 クロカンブッシ...

お財布のつよーい味方、豚コマ！ たくさん入って安く買えちゃうから、お買い物に行くたびに買っているという人も多いのでは！？ でもでも、豚コマを使った料理ってなんだかワンパターンになりがちではありませんか？ 色々な味をつけて炒めたり、野菜と一緒に炒めたり、焼きそばにしたり… もちろ...

ジューシーなメロンが美味しい季節です♫ メロンは高級なイメージがありますが、今年はそんなメロンも独り占めして楽しめるメニューが増えてきたようです！ メロンの皮をカービングしてバスケットを作るところから楽しんでみたり、お誕生日のケーキの代わりにメロン１個でケーキにしたり、 メロンの...