• プロ直伝☆シェフのレシピで家庭料理が旨旨大変身！

    お料理スキルのレベルアップを目指している方必見！ プロのシェフ直伝のレシピをまとめてみました！！ 「毎日の料理もなんだかマンネリ化してきたな～」「味がいまいち・・・もっと美味しくならないかな？」 なんてお悩みも解決すること間違いなし☆ プロのシェフ様からレシピを教わっちゃい...

  • にんにくの香りが食欲そそる！ペペロンチーノおつまみ集☆

    オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子のシンプルなパスタ"ペペロンチーノ" 実はこの味付け、パスタだけじゃなく色々な料理に使えちゃうんです☆ 例えば、おつまみの定番の枝豆をペペロンチーノ風にするだけで、ちょっとお洒落なおつまみに変身！ 材料も少ないし作り方も簡単なので、急な来客時...

  • 週末ブランチにボナペティ★パリっ子大好き『ガレット』

    発祥はフランスのブルターニュ地方ですが、 首都パリではたくさんのガレット専門のレストランがあり、 パリジャン・パリジェンヌがランチによく訪れるほど人気があります！ お料理好き、しかも高いアンテナで流行をキャッチしている SnapDishユーザーさんなら、「ガレット」はお試し済み...

  • まるで写真集！さわこさんの料理にうっとり♡

    さわこさんの作るパンやスイーツや料理は、綺麗で、可愛くて、とっても美味しそう！ その高いクオリティに加え、それらを撮った写真がとっても素敵で本当に美しいんです！ 写真集を見ているような気分になれますよ。 そんな、さわこさんの料理をまとめてみました。 美しい料理の数々に心奪われて...

  • オレオと100均の型で作る「オレオチーズケーキ」が簡単で美味しい！

    オレオで作るチーズケーキは、オレオをまるまる1袋使います♪1袋に2パック入っていますが、1パックはクリームごと砕いてチーズケーキのボトムに、残りの1パックは荒く砕いてチーズケーキの生地に混ぜ込みます。すると、切り口がオシャレな「オレオチーズケーキ」が完成！ チーズケーキの型には...

  • ヘルシー＆もちもち☆米粉を使ったアイデア料理特集！！

    最近では米粉パンなんてよく聞きますが、小麦粉と米粉の違いって知ってますか？ 実は米粉の方が若干カロリーが低く、油の吸収量を抑えることができるんです！！ 油料理に米粉を使えば小麦粉に比べてぐっとヘルシーになります。 さらに米粉は小麦粉よりももちっとした食感なのでよく噛むことで...

  • 《8月の旬食材 果物編》おいしい旬のフルーツ&レシピ《プルーン/すだち・かぼす/デラウェア/青パパイヤ》

    まだまだ暑い8月。あっという間にお盆で秋はすぐそばに。 うだるような暑さだけれどまだまだ夏も楽しみたい！ 夏に旬のフルーツは夏に不足しがちな栄養素や夏バテ防止にもなる効果があります。 自然の摂理というものは本当に良く出来ていますね。 アイスクリームやかき氷もおいしいけど、ひんや...

  • 肉汁ジュワッ！あの調味料で焦げ目もおいしいやわらか肉料理♡

    お肉って冷たくなると固くなるからお弁当に入れてもおいしくない…。 と、お困りの方におすすめしたい冷めてもおいしい肉料理！ お肉は約65℃から繊維が固くなってしまいます。 でも家庭で65℃を確認しながら調理することはできませんよね？ そんな時役に立つのが『メイラード反応』です！...

  • 《干し野菜》干すと味がぐんと濃くなる。保存用にも干し野菜のススメ干し野菜のお料理＆レシピ

    話題の干し野菜。 もともと保存のために野菜を干していたのが始まりですが、おなじみの食材を干してみると野菜の味がぐんと濃くなったり、違った味わいになったりととっても興味深いものなのです。 野菜を干している風景や、干し野菜を使ったレシピを集めてみました。 ちょっとマンネリの野菜は干...

  • レンジで簡単♡スチーム料理でヘルシーな食事を！

    火を使わないのでとっても簡単、更には油も使わないのでとってもヘルシーなイメージのあるスチーム料理。 スチーム料理は、素材そのものから出てくる水分と、スチーム容器にあらかじめ用意した水分で素材に熱を加えて料理するのはご存知のかたも多いはず。 色の変化が少なく、容器に入れてレンジ...