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お肉って冷たくなると固くなるからお弁当に入れてもおいしくない…。 と、お困りの方におすすめしたい冷めてもおいしい肉料理！ お肉は約65℃から繊維が固くなってしまいます。 でも家庭で65℃を確認しながら調理することはできませんよね？ そんな時役に立つのが『メイラード反応』です！...

寒い季節に食べたくなるホクホクの『ジャガバター』。 熱々のジャガイモの切れ目にのったバターがとろけて簡単なのに絶品なんですよね(*´ω｀*) 簡単調理で作れて時短レシピにもなるし、お酒のアテにもなるので、バリエーションを増やして何度も食べたいですね♪ そこで、定番の『ジャガバタ...

秋らしくなり、肌寒くなってきました！ほっこりこっくりおいしい炊き込みご飯が食べたくなる季節ですね！ 美味しすぎる定番炊き込みご飯はもちろんのこと　お料理自慢のユーザーさんの変わった炊き込みご飯もご紹介します！！ 目からウロコのびっくり発想でなるほど納得！！の味わい炊き込みご飯　 ...

編集部の“残業の友”として、ひそかな人気を集めているのが、文明堂の「おやつカステラ」。1個が本当にちょうどいい食べきりサイズなので、深夜の空腹をちょうどいい具合になだめてくれます。さらにそのやさしい甘さが、残業疲れをそっと癒してくれるんです。 そんな「おやつカステラ」ラバー揃い...

6月。 紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。 雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。 何が美味しくなるのかな？ 旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。 1：絹さや 2：スナップえんどう 3：つるむらさき 4：おかひじき 5：ルバーブ 6...

6月。 紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。 雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。 何が美味しくなるのかな？ 旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。 1：イワシ（鰯） 2：穴子 3：アユ（鮎） 4：トリガイ（鳥貝） 5：ほたて貝...

6月。 紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。 雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。 何が美味しくなるのかな？ 旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。 1：絹さや 2：スナップえんどう 3：つるむらさき 4：おかひじき 5：ルバーブ 6...

冬の定番フルーツ・みかん。 ビタミンたっぷりで風邪の予防にも良いと言われています。 みかんといえば生でそのまま食べることがほとんどですが、今回はちょっと変わったみかんの食べ方をご紹介！ 実はスイーツ作りの素材としても、みかんはオススメなんですよ♪ みかんの意外なおいしさを再発...

モリブデンは普通の食事をとっていれば、通常不足することはありません。しかし、食道がん予防や貧血の人にとって食道がんや貧血を予防する酵素。 特にたばこやお酒を飲む人、また熱いものを冷まさずに食べる人、辛いものが好きな人も食道の粘膜が荒れがちになるので大切な酵素です。 ただ銅と拮抗...

今回紹介するのは、にんじんとこんにゃくで作る絶品料理です。にんじんとこんにゃくで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。にんじん味噌おでん、こんにゃくサラダ、糸こんにゃくなどなど、どれも美味しそうですよ！にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵といった組み合わせでも大活...