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11月は泡盛が最も美味しくなる季節！11月1日は「いい月いい日」泡盛の日です。 沖縄県内外で泡盛の利き酒などのイベントが行われます。 「泡盛」っていうと、クセがあって度数が強いお酒というイメージがありますよね。 泡盛は蒸留酒なので、ロック・水割り・炭酸割り・お湯割り・カクテルと...

灯りをつけましょぼんぼりに〜♪の音楽が聞こえてくる季節です！今年の３月３日は金曜日です〜平日だし、お雛様飾ったりお料理考えたり、忙しくなりますね！ みなさんはどんなお雛祭りパーティーをしているのでしょうか？ お寿司はどんなの？ケーキはどんなの？テーブルコーディネートはどんな風に？...

皆さんのハッセルバック技がお見事です〜 ハッセルバックトマトやポテトは当たり前！ ハッセルバックささみや厚揚げまで〜 技をお楽しみください♪...

葉物野菜の中でも、茎のシャッキリ感が強く、エグみや苦みが気になって苦手…という方が多い小松菜。そんな小松菜も旬を迎え、適切に調理をすればしっとり柔らかそして苦みなど感じずに美味しく食べることができます。 豊富な食物繊維と冬に不足しがちなビタミンミネラルをしっかり摂るためにも、小...

青汁と聞いて皆さんはどう思いますか？ 「不味～い、もう一杯！」という懐かしのＣＭはいまや昔の話。 最近ではあまり苦味もなく飲みやすいものが増えているんですよ！ 青汁にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているから健康志向の方にはうれしい商品なんです♪ でもはじめは抵抗が...

コロっと丸い形でどんな味付けとも絡みやすいお団子。海鮮をお団子にするも良し、お肉をお団子にするのもまた良し…と応用が利くのでアイデア次第で色々な料理へと進化してくれます。なにで作るか、どんな食材を混ぜ込むか…冷蔵庫の在庫整理にも大助かりな団子料理を作ってみてはいかがでしょうか。大...

ジブリ作品の中でも大人気の「となりのトトロ」。 1988年の映画公開以降、根強い人気を誇っています。 その魅力はなんといっても「トトロ」のかわいさ♡ ぬいぐるみや文房具、あらゆるところにトトログッズが溢れています。 そんなトトロは、料理の世界でも大人気！ 今回は目で見て楽しい...

数年前からスーパーなどでよく見かけるようになった豆苗。 カイワレ大根よりも辛みや苦み、エグみが少なくて生でも食べやすく、火が簡単に通るので時短レシピにも最適な食材です。 栄養価は高く、価格は安い…とコスパ最高の優秀食材、豆苗を使ってヘルシーで美味しいレシピを作ってみませんか？...

とにかく、夏はきゅうり・きゅうり・きゅうり～！！ きゅうりを蛇腹切りにすると、なぜか子供の食いつきが違う・・。 スティックきゅうりに勝る勢いです。 見た目も華やかな蛇腹きゅうり。見た目だけではなく、味が染みやすくなるという利点が。 きゅうりの芯まで沁みウマな蛇腹きゅうりは、箸で...

冷凍たまご、つくったことはありますか？ そもそも、たまごをそのまま冷凍しておけるって知っていましたか？？ なんと、冷凍できるそうなんです！ 少し前に話題になっていたようなんですが…。知りませんでした…。 たまごを冷凍すると、不思議なことにたまごの黄身がもちもちになるんですって♪...