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いい塩梅の調味料『煎り酒』江戸時代からの美味しい贈り物♪
江戸時代に考案された調味料『煎り酒(いりざけ)』 醤油の普及によって衰退してしまったものの、近年になって再評価されていて、高級料亭などで利用されることが増えてきている注目の調味料です☆ 材料は日本酒・かつお節・梅干し、これをコトコト煮詰めたものが『煎り酒』。 梅の風味と塩味、か... -
自家製バンズにモリモリはさんで!手作りハンバーガーDAY
ゴールデンウィークも間近!時間もたっぷりあるし〜アウトドアーな気分ですね! あなたはどんなゴールデンウィークを過ごしますか? 自家製のバーガーバンズを作って、好きな具材をいっぱい挟んで〜我が家のオリジナル手作りハンバーガーを作ってみませんか? バンズに工夫したり、中身はお肉、海老... -
《伝統&郷土食材シリーズ》高野豆腐 凍り豆腐 凍み豆腐のレシピ集《乾燥豆腐》パート2〜洋食 中華 タイ料理まで!アレンジ編〜
お豆腐を寒い寒い冬に凍らせて乾燥させた食材。 それが高野豆腐。 地域によって呼び方は異なり 凍り豆腐だとか凍み豆腐とも呼ばれていますが製法は同じ。 食感はスポンジのようになり、煮物などがメジャーですね。 だし汁がじゅわっとしみ込んだ高野豆腐は最高! もともと高野山で精進料理と... -
ママ必見!食べたいときにすぐできる、食育おやつレシピ♪
子供のおやつは「補食」という役割もあることをご存知ですか? 3食の食事では摂りきれない栄養やエネルギーを補給するために、おやつはとっても重要。 手作りおやつにしたいけど、何を作ったらいいかわからない。 子供が食べたいときにすぐできるものでないと。 こんなママたちのお悩みを解消... -
「はちみつ」を使った一度は試したい料理レシピまとめ
今日は、はちみつの料理アイデアをご紹介します。はちみつを使った今話題の料理をまとめました。はちみつとマドレーヌ、牛乳、レモン、おかず、カステラ、コーヒー、風邪のレシピや料理写真をピックアップしてます。はちみつに関連する料理レシピもご紹介しています。... -
大好評!パセリとウインナーで作る料理、レシピ25選
今回紹介するのは、パセリとウインナーで作る絶品料理です。パセリとウインナーを使った今話題の料理をまとめました。ウインナートマトチーズ焼き、ウインナーチーズパン、151ウインナーパン、パセリソーセージパン、パリパリウインナーなどなど、どれも美味しそうですよ!パセリといえば玉ねぎ、ニ... -
フォトジェニック!にらとキャベツで作る料理、レシピアイディア集
今回紹介するのは、にらとキャベツで作った人気料理です。にらとキャベツで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。春キャベツとにらの炒め物 、・キャベツ・にらのベジ餃子!などなど、どれも美味しそうですよ!にらといえばごま、もやし、酒、卵、キャベツなどにも相性ぴったりです。にらに関... -
献立がすぐ決まる!ひじきとあおさで作る料理、レシピセレクト
今日は、ひじきとあおさを使って作るおいしい料理の紹介ですひじきとあおさで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。あおさのりとひじき入り豆腐ナゲット、剣先イカ おかひじき あおさのジュレなどなど、どれも美味しそうですよ!ひじきといえば人参、酒、卵、ごま、油揚げともよく合いますよ... -
おうちだからできる〜こころも形もハートいっぱい!!おうちdeバレンタイン♪
いよいよバレンタインデー♪大切な人や大切な家族とおうちdeバレンタインをしませんか? 一緒に食卓を囲んでおなじものを食べる!なんて基本ですがなかなか揃って食事もしにくいご時世です!そんな方にチャンスのバレンタインデー♪ なにかひとつでもバレンタインを感じられるもの作れたらいいです... -
【夏こそ時短☆Part1】カンタンおしゃれな圧力鍋レシピ【惣菜編】
「気温の高い日は、火を使うお料理がちょっとつらいなぁ・・・」 今年もそんな季節になってきました! 圧力鍋を使えば、できるだけ火のそばから離れられて かつ、ちょっとおしゃれなお料理ができちゃいます♪ ちょっと手間のかかりそうなイメージのアレやコレも 本当~に簡単に、へっという間...