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鶏胸肉がオイル漬けでジューシーに変身♪サラダにカルパッチョ、漬け汁まで使いこなそう!
パサパサしがちな鶏胸肉を楽しむレシピは「鶏ハム」が有名です。 でも、鶏ハムは鶏の旨味が染み出た茹で汁を捨ててしまうのでもったいないと思いませんか? そこで、今日は鶏の茹で汁まで使いこなせる「鶏肉のオイル漬け」を紹介します♪ 鶏の胸肉やささ身をスープで茹でて漬けておくので、低温で... -
煮切らず使える【日の出新味料】で、夏のクール・クッキング大作戦!
料理にこくや甘みをちょっぴりを足したいな、と思った時…。 てりを出して、さらにおいしそうに見せたい時…。 そんな「もう少し」を簡単にかなえてくれる魔法の調味料が「みりん」です。編集部の冷蔵庫でも切らさないようにしているのですが、夏場は正直、使う前に煮切りしてアルコールを飛ばすの... -
もっと知りたい!とうもろこしと大葉で作る料理、レシピ25選
今回紹介するのは、とうもろこしと大葉で作った人気料理です。とうもろこしと大葉で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。とうもろこし握り大葉入り、生でもられるとうもろこし、バター醤油とうもろこし、大葉の冷たいパスタ、大葉ハムチーズ春巻などなど、どれも美味しそうですよ!とうもろこ... -
毎日つかえる!さといもとこんにゃくで作る料理、レシピアイディア集
今日紹介するのは、さといもとこんにゃくで作るやみつき料理です。さといもとこんにゃくの人気料理をまとめました。さといもとこんにゃく、里芋厚揚げこんにゃく、里芋こんにゃくなどなど、どれも美味しそうですよ!さといもといえば、酒、大根、玉ねぎ、にんじんともよく合いますよ。さといもに関連す... -
毎日つかえる!マッシュルームとチーズで作る料理、レシピ21のアイディア
今回は、マッシュルームとチーズを組み合わせた人気料理を紹介します。マッシュルームとチーズの人気料理をまとめました。Wチーズマッシュルームオムレツ、マッシュルーム入りカルボナーラ、マッシュルームチーズバーガー、マッシュルームドレッシングなどなど、どれも美味しそうですよ!マッシュルー... -
大人気!大根とアーモンドで作る料理、レシピ21のアイディア
今回紹介するのは、大根とアーモンドで作った人気料理です。ネットで人気の大根とアーモンドの組み合わせ料理をまとめました。アーモンドミルクチャウダー、アーモンド竹刀でめーーーン、アーモンドレーズンチーズ、アーモンドタイ風常備菜、アーモンドミルクパンなどなど、どれも美味しそうですよ!大... -
食通絶賛のおいしさで健康効果もすごい「アーティチョーク」は、瓶詰めを使えばラクチン美味!
「アーティチョーク」という野菜、知っていますか?アメリカやヨーロッパでは食用野菜としてマルシェなどで普通に売られているそうですが、日本では食べたことがあるという人は少ないかも…。でもウワサによると、欧米では食通も絶賛するグルメ野菜だそう。一番の魅力はその食感だそうで、ゆり根のよう... -
落合シェフに教わる、下味付き「大豆のお肉」オンライン料理教室をレポ♪
最近、目にすることの多くなった「大豆ミート」。焼き肉やハンバーガーに使われたり、スーパーの精肉コーナーにも並んだりと、だんだん私達の身近なものになってきました。 そしてこの春、第4のお肉「大豆のお肉」を製造販売しているマルコメさんが、ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフ監修... -
ちょっとの量で謎の底力!ダイレクトに食欲を直撃する万能調味料「李錦記 オイスターソース」
最近よく見かける「万能調味料」というキャッチフレーズ。でも実は昔からあるのに、気づいていない人が意外と多い万能調味料があるんです。それが「オイスターソース」。 Snapdish編集部で日々ヘビロテしているのは、使いやすくて、ちょっとの量でお料理の味を爆上げしてくれる「李錦記 オ... -
音と香りと映像にノックダウン続出!【みんなで味わう☆パーティーメニューオンライン教室】レポート
忘年会にクリスマスパーティー、お正月と、楽しいイベントが続くこのシーズン。その一方で、ホームパーティーのメニューに頭を悩ませている人も多いのでは?パーティーを盛り上げてくれる絶対間違いないメニューといえば、カラッと揚がったアツアツの揚げ物。そこで、日清オイリオさんと料理家の北島真...