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《伝統&郷土食材シリーズ》秋田県の名産「いぶりがっこ」って?いぶりがっこを使ったおいしいレシピ集
秋田県の名産「いぶりがっこ」。 最近居酒屋さんなどでも目にするようになりました。 この聞き慣れない名前の正体は大根のお漬け物です。 秋田の方言でがっこはお漬け物の意味があります。 寒い冬、凍ってしまわないようにいろりの上に吊るしておいた、漬け物用の干し大根。 その干し大根を米... -
食欲をそそるいい香り♪今夜の肴は燻製で決まり♡
"燻製"と聞くと皆さんはなにを思い浮かべますか? ソーセージ、ベーコン、スモークサーモンにチーズなど意外と身近にたくさんありますね☆ 普段の料理にもよく使うし、酒の肴にもぴったり( *´艸`) そもそも燻製とは、食品の保存性を高めるために煙で燻すこと。煙に含まれる成分によって殺... -
ポリフェノールをチャージ!色鮮やかな紫大根で、冬の食卓に彩をプラス♡
最近、紫や赤の大根がスーパーや農産物直売所などで見られるようになってきましたね♪ でも、それらは「紫大根」ではなく、外側の皮が赤く中身は白い「レディーサラダ」や「紅化粧」「紅大根」と呼ばれるものです。 紫大根は、一見すると普通の大根のように見えます。 でも、切って中身を見てみる... -
ぶっかけうどんは“ハイブリッド”時代へ!「まさか」の合体が、予想外の美味に!?【ぶっかけうどんグランプリ2016】
今や夏の麺料理の定番となった「ぶっかけ」スタイルは、讃岐うどんの「ぶっかけ」から来ているとか。従来のつけつゆの素麺だとおかずが必要ですが、具をのせればワンディッシュでメイン料理になる♪簡単で見栄えがいい♡栄養のバランスがとりやすい゜∀゜)と、いいことだらけ。最近は、家庭での冷凍う... -
ワインが進み過ぎるから閲覧注意!“家バルつまみ”が今、超オシャレに進化中!【バル風おつまみGP2016】
最近、編集部への投稿で目立って増えているのが、ワインに合いそうで気取らないおつまみ。そう、いわゆる“バル風おつまみ”です。数が増えているだけでなく、そのクオリティもぐんぐんアップ!びっくりするほどオシャレになってきて、「これ、完全にお店で出せるレベルだよね?」「こんなおつまみで飲... -
みんな大好き!ブロッコリーとかつお節で作る料理、レシピ51本
今日紹介するのは、ブロッコリーとかつお節で作るやみつき料理です。ブロッコリーとかつお節で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。ブロッコリー胡麻和え、ブロッコリーのかつお節マヨあえ、ブロッコリーとかつお節の麺つゆかけなどなど、どれも美味しそうですよ!ブロッコリーといえば玉ねぎ、... -
おいしい!唐辛子とハムで作る料理、レシピ51本
今日紹介するのは、唐辛子とハムで作るやみつき料理です。唐辛子とハムで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。金華ハム入り麻婆茄子、生ハムペペロンチーノ、ハム焼豚チャーハン、にんにく唐辛子倍増、ハニー唐辛子風味などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ね... -
やみつき!生姜とツナ缶で作る料理、レシピセレクト
今回紹介するのは、生姜とツナ缶で作った人気料理です。生姜とツナ缶を使った定番料理をまとめました。ツナ缶マカロニサラダ、とろみ生姜春雨麺、生姜焼きチキン、生姜スープ、生姜づくしなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクといった組み合わせも人気です... -
「シーチキン鍋」で作る簡単とびきりネットで人気料理レシピセレクト
シーチキン鍋で人気の料理を作りませんか?シーチキン鍋を使った今話題の料理をまとめました。シーチキン鍋とオイル、切り、晩ご飯、野菜、入れるの情報も掲載しています。シーチキン鍋に関連する料理レシピもあわせてご紹介します。... -
もっと知りたい!唐辛子とかぼちゃで作る料理、レシピ21のアイディア
今日は、唐辛子とかぼちゃを使って作るおいしい料理の紹介です。唐辛子とかぼちゃのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。にんにく唐辛子、朝鮮かぼちゃ、万願寺唐辛子、青唐辛子、島唐辛子などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、にんにく、酒などの相...