健康食材 のまとめ検索結果

人の集まる機会の多い季節になりましたね。ちょっとした会食やパーティーには、ついケーキやマフィン、クッキーといった洋菓子を作ってしまうのではないでしょうか？そんなマンネリ回避に、あえて和スイーツでのおもてなしを考えてみてはいかがでしょうか。ころっと丸くて可愛いフォルムのお団子は、身...

パッと開いた花びらのような尖がった見た目が印象的な中国の香辛料「八角」。 独特の香りが特徴で、杏仁豆腐などの香りづけなどに良く使われます。 食材に下味をつけたり魚の生臭さを消してくれたりと、実は使い勝手のよい八角。 いざ何か作ってみようと思ってもレシピが思いつかない…という人も...

どんな調理法でも万能なイカ！ 古くから日本では慣れ親しんできた食材です。 でも、イカはコレステロールが気になる…という方はいませんか？ 実はイカに含まれるタウリンが善玉コレステロールを増やす働きがあるんです！ タウリンとはアミノ酸の一種であり疲労回復にもってこい。 しかも善玉...

みなさんは普段『お麩』食べますか？よく食べる地域もありますが、どうしても脇役感が否めない食材ですよね(^^; それ自体にはあまり味がなくて栄養あるの？と思われがちですが、主な栄養素はタンパク質。他にカルシウムや鉄などのミネラルも含まれていて、低カロリーで隠れた優れものなんです！...

先日、お友達から自家製フルーツグラノーラを分けていただきました。 買うものだと思っていたけれど、調べてみると何やら面白そうなレシピがたくさんあるではありませんか！ 市販品もいいけれど、オートミールを買ってきて 自分の好きなものやカラダにいいものだけを集めたオリジナルグラノーラを...

おせち料理でおなじみの百合根は秋から冬にかけてが旬のお野菜。 お正月に食べることが多いので、冬の食材というイメージが強いですが おもな産地の一つである京都では秋から収穫が始まるそうです。 百合根はぽくぽくとして美味しいだけでなく、かつては薬用として食べられていたほど栄養が満点...

もはやダイエットの定番となったスムージー。 果物と野菜の栄養をまるごとたっぷりいただけるスムージーは、まさに「飲むフルーツサラダ」！ スーパーモデル、ミランダ・カーが愛飲していることが話題になり、日本でも人気に火が付きました。 「健康にも美容にもよく、そしておいしい！」とあれば、...

SnapDish編集部では基本的にランチタイムは、スタッフが作ったランチをみんなで食べています。でもここのところ、年末の忙しさに追われっぱなし。ランチを作るのが遅くなり、カップ麺で空腹をまぎらわせてしまうスタッフが続出…。 これではいけないとみんな思ってるのですが、忙しさはいよ...

今話題のスーパーフード「ヘンプシード」をご存知ですか？ スーパーフードと言えば、チアシードや亜麻仁油などが記憶に新しいとは思いますが、「ヘンプシード」は『麻の実』のこと。 麻の実というと、「大麻」を思い浮かべて「え！大丈夫なの！？∑(´Д｀ )」と思ってしまうかもしれませんが、...

キッチンのストックに「きな粉」がずっと置かれていたりしませんか？ カラダにいいというのはわかっていても、一度使ったら、残りはそのまま余らせてしまいがちという方、多いかもしれませんね。 きな粉は、炒った大豆をひいた粉。 女性ホルモンに似た働きをしてくれる「大豆イソフラボン」がたっ...