味付けチキン のまとめ検索結果

【マッサ】という名前の万能調味料、皆さんは耳にしたことがありますか？ 塩麹や塩レモンに続く新しい調味料として、最近じわじわと人気が出ていて、要チェックです☆ この「マッサ」正式名称は【Massa de Pimentão(マッサ・デ・ピメンタォン)=たくさんのパプリカ】。 本場ポ...

食べる人は食べる…けれど、縁遠い人にとってみればなかなか食べる機会のない野菜がパプリカ。 栄養価が高く、生で食べても柔らかい！そしてピーマンのように苦みも無いので子供にもGOODな優秀なお野菜だということを知ってください♡ ここではパプリカを使った美味しくて簡単に作れるレシピを...

「ダッチオーブン」って知っていますか？ 金属製のふた付き鍋のことで、アウトドアでもよく使われるお鍋なんです。 アメリカの西部開拓時代によく使われていた調理器具で、少ない水分でも素材の旨みを引き出してくれるのが特徴。 鍋自体に厚みがあり、ふたは密閉性があるので火にかけた後は基本的...

牡蠣の旨みがギューっと凝縮された調味料"オイスターソース" 中華のレシピに書いてあったから買ったはいいけど、いまいち他の使い道が分からず余っている方も多いのでは？ でも、難しく考えなくて大丈夫！肉・魚介・野菜なんでも合う優れものなんです(^^) 普段の炒め物に少量使えば、コクと...

暑いと、お鍋に火をかけてじっくりコトコト…とコンロの前にいるのがツラい…。 「火を使わずに美味しい料理が作れたら最高なのに！」と思ったことはありませんか？ ここでは火を一切使用しない調理で美味しい料理を作ったという素敵なレシピをご紹介します！ 火を使わずにこんなにいっぱい作れる...

素麺、冷やし中華、冷やしうどん、マリネにピクルス等々、、、そろそろさっぱりした料理が食べたくなってくる時期ですね。 今回は、どんなお料理にも使える万能調味料「液体塩こうじ（＝通称"えきしお"）」を使った、サッパリ夏料理をご紹介☆ 夏の定番料理からスイーツまで、今年の夏はこれ一本で...

寒い季節に食べたくなるホクホクの『ジャガバター』。 熱々のジャガイモの切れ目にのったバターがとろけて簡単なのに絶品なんですよね(*´ω｀*) 簡単調理で作れて時短レシピにもなるし、お酒のアテにもなるので、バリエーションを増やして何度も食べたいですね♪ そこで、定番の『ジャガバタ...

江戸時代に考案された調味料『煎り酒(いりざけ)』 醤油の普及によって衰退してしまったものの、近年になって再評価されていて、高級料亭などで利用されることが増えてきている注目の調味料です☆ 材料は日本酒・かつお節・梅干し、これをコトコト煮詰めたものが『煎り酒』。 梅の風味と塩味、か...

今、パスタの本場イタリアで日本の食材が大人気！ それは、なんと「しらたき」だというのです。 イタリア女子の間では、しらたきをパスタの代わりに使った料理がとっても人気なのだとか。 ヘルシーかつ食物繊維も豊富で、女性に嬉しいしらたきパスタ。 ぜひ日本でもおいしい「しらたきパスタ」...

寒い季節になると活躍するのが『カップスープの素』ですよね！ お湯を注ぐだけで食べられるからどのご家庭でもかなり重宝する便利食品♡ そんな『カップスープの素』をお料理に活用できるって知っていましたか？ そのまま飲んでももちろん美味しいですが、調味料として使えば時短＆節約料理が作れ...