大航海時代 のまとめ検索結果

家庭でも世界各国の料理が普通に並ぶようになった今の時代。 いろんな国の郷土料理はそれぞれに発展して違った良さがありますよね。 でも日本の家庭で作ろうと思ったらなんだか本場と違う味になったり・・・。 日本人の口に合うようにレシピが改良されているのかもしれませんが何か違う(￣Д￣;...

11月11日は「チーズの日」。日本で最初に作られたチーズは「酥」という食べ物で、今のチーズとはだいぶ違ったものでした。 飛鳥時代に文武天皇が「酥」を作るように命じたのが10月（新暦では11月）になることから、11月がチーズの日となりました。 11日にしたのは、覚えやすいからですっ...

詩人で彫刻家の高村幸太郎の妻 千恵子は、生前こよなくレモンを愛していたそうです。 亡くなる数時間前でさえ、レモンをかじる事を望みました。 その姿を詠ったのが、「千恵子抄」の「レモン哀歌」。千恵子が亡くなった10月5日は、「レモンの日」になっています。 千恵子がもし、今の時代に生...

お菓子の型も100円ショップで手に入る時代になってきましたね～！ でも、ちょっと小さいな・・って思ったことはありませんか？ そして、初めて作るお菓子の型代に100円を投資するのは・・と躊躇してしまう私。 もし、失敗してしまったら？リピートが無いような手間のかかるレシピだったら？...

一年を通して食卓のレギュラーとなれるお漬物。 その歴史は古く、日本における初見は天平年間。１２００年以上前からの食文化のようです。 さて、そんな漬物の代表選手・ぬか漬けが 某ドラマの影響もあり昨今何かと話題ですよね☆ もともとは保存食でしたが そのダイエット効果や乳酸菌による...

<span style="font-size: 1.1em; color: #000000;">6月12日よりスタートしました、「食卓を紡ぐおたより便」番外編企画！【思い出をお料理缶に】。皆さま楽しんでいただけてますでしょうか？ 【思い出をお料理缶に】ってどんな企画なの？誰でも...

今日紹介するのは、ねぎとやまいもを使った人気料理です。ねぎとやまいもの人気料理をまとめました。ねぎ入り玉子焼き、いもスジねぎ玉、いもすじねぎ玉、いもすじねぎ、いもねぎ定食などなど、どれも美味しそうですよ！ねぎといえばたまねぎ、ごま、酒、卵、にんじんともよく合いますよ。ねぎに関連す...

今日紹介するのは、ながねぎとやまいもを使った人気料理です。ながねぎとやまいもの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。やまいもそば、いもすじねぎ玉、いもとすじねぎのお好み焼などなど、どれも美味しそうですよ！ながねぎといえばごま、酒、長ねぎ、卵、玉ねぎともよく合いますよ。ながね...

今日紹介するのは、あさりとわかめを使った人気料理です。あさりとわかめを使った今話題の料理をまとめました。あさりときゅうりとわかめの酢の物、あさりとわかめの韓国風スープ、あさりとわかめとネギの味噌汁などなど、どれも美味しそうですよ！あさりといえばにんにく、酒、玉ねぎ、パセリといった...

今日紹介するのは、大根とさわらで作るやみつき料理です。大根とさわらの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。切り干し大根ワイン漬け、切り干し大根サラダ、切り干し大根、大根甘酢漬け、ふろふき大根などなど、どれも美味しそうですよ！大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などの相性も...