• ミネラル豊富なドライフルーツを使ったスイーツレシピ特集☆

    スイーツの材料に利用されることの多いドライフルーツ。 ドライフルーツってフレッシュフルーツの水分を飛ばしただけで栄養価はほとんど変わらないんです。 それどころかほとんどのドライフルーツは生よりミネラルの含有量は高くなるんだとか！ 食物繊維も豊富で便秘解消にも効果があるようです。...

  • ヘルシーで経済的な『豆腐クリーム』を使って美味しくダイエット♡レシピまとめてみました！！

    みなさんは『豆腐クリーム』って知っていますか？ その名の通り、水切りした豆腐をクリーム状にしたもののこと。 生クリームやホワイトソース、マヨネーズ代わりもなるからヘルシーで経済的だと話題なんです！ ダイエットは無理なく続けたいもの。『豆腐クリーム』を使えば美味しくカロリーダウン...

  • カタツムリじゃなくてもOK！自家製のエスカルゴバターの使い勝手が半端ない♪

    エスカルゴ、というとフランスのかたつむり料理を連想しますが、本来はフランス語でかたつむり全般を指す言葉です。 加熱したかたつむりをエスカルゴバターに絡めていただくと絶品ですが、実はこのエスカルゴバターはかたつむりだけじゃなく様々な食材とも相性抜群！ バターにパセリとニンニク混ぜ...

  • もう余ったなんて言わせない！餃子の皮を使った絶品おかず♪

    餃子を手作りするとき、餡と皮の分量がうまく合わず、「皮が残っちゃったけど、どうしよう？」っていう経験、みなさんありませんか？ そんな皮もおかずやお弁当に役立てたい！実は、餃子の皮っていろいろな使い道があるんです。 余った餃子の皮も最後までおいしく食べられちゃいます♪ むしろ「この...

  • 「クリームポテト」必見！新感覚なじゃがいもお手軽料理って？

    ポテトサラダではなく、マッシュポテトでもない？ とろとろとした食感を楽しむ新感覚ジャガイモ料理としてテレビなどで話題の「クリームポテト」。 いつも食べているジャガイモとは一味違う滑らかな口どけに、思わずびっくりしてしまいます！ 注目の新料理ということで、都内のクリームポテト専門...

  • お料理上手は使い回しが常識！『ポトフ』を簡単リメイクであの料理に♡

    寒い季節になってくるとあったかいスープが飲みたくなりますね。 スープの代表格でもある「ポトフ」はフランスの家庭料理です。 今や日本でも定番のメニューとして知られていますよね！ 実は「ポトフ」って色んなお料理に使い回しがきくんです♪ お料理上手なら知ってる人もいるはず…でも、知...

  • 食欲をそそるいい香り♪今夜の肴は燻製で決まり♡

    "燻製"と聞くと皆さんはなにを思い浮かべますか？ ソーセージ、ベーコン、スモークサーモンにチーズなど意外と身近にたくさんありますね☆ 普段の料理にもよく使うし、酒の肴にもぴったり( *´艸｀) そもそも燻製とは、食品の保存性を高めるために煙で燻すこと。煙に含まれる成分によって殺...

  • 定番から変わり種まで！みんなでワイワイ楽しめるフォンデュのレシピ

    寒～い季節はみんなで温かいものを食べるのが一番！ とろとろチーズに具材をつけて楽しむ「フォンデュ」は、みんなで食べるとワイワイ盛り上がれそう♪ ここでは、様々なフォンデュのレシピを集めました。 基本のフォンデュから、ちょっと変わり種のもの、デザート気分で楽しめるチョコフォンデュ...

  • 話題沸騰中♡なんでも美味しくなる「はちみつ漬け」ってご存知？！

    「ナッツのはちみつ漬け」が流行っていますね！ その他の食材についてもはちみつに漬けこむ女子…「ツケジョ」が現在大発生中！ はちみつに漬けこむと、どんな食材でも更に美味しくなっちゃうというから驚きです。 半信半疑なあなたも、ぜひやってみたくなるレシピを厳選してご紹介します。...

  • うま味と栄養をぎゅっと凝縮！野菜ペースト活用術♪

    野菜はそのままでは、食べられる量に限りがありますね。 毎日の健康と美容のためには、できるだけ多くの野菜を摂りたいところ。 そこでオススメなのが、野菜をペースト状にして使うこと！ ペーストなら、パンに塗ったりお料理のソースに使ったり、アレンジもいろいろです！ いろいろな野菜ペー...