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お味噌汁や鍋焼きうどんの具として料理に入れられることが多い麩。 長期保存ができるため、便利な食材の一つです。 でも、たまにしか使わないと、なかなか消費できない食材でもあります。 特に車麩や飾り麩など大きな麩は、意外といつまでも使わないで残っていることが多くありませんか？ 意外...

寒い季節は熱いコーヒーをじっくり楽しみたいですね。 シンプルなブラックコーヒーもいいけれど、たまには気分を変えてみませんか？ コーヒーにプラスすることで新しいおいしさを演出する、意外な食材を集めてみました。 ちょっと変わったコーヒーブレイクで、リフレッシュしましょう♪...

寒くなってくると旬を迎えるリンゴ。 赤や黄色などカラーも味もバリエーションが豊富で、栄養もたっぷりのリンゴですが、 お店で買うとたまに「ボケた」リンゴに当たってしまうことも！ もそもそした食感となんともぼやけた味わいは、そのまま食べるのはちょっと…という感じでは？ かといって...

秋の味覚といえば、栗、さつまいも、マツタケにサンマ。 そしてそして、意外と知られていない『落花生』！ 年中店頭にならんでいるような気がする落花生ですが、旬の時期は秋なんです。 そんな落花生、乾燥落花生の殻をむいてそのまま食べていませんか？ それでももちろん美味しいのですが、実は...

時間がない朝にパパッとつくれてちょうどいいトースト。 バターをぬって食べるだけでも美味しいけれど、まいにち同じだと飽きてきちゃいませんか？ それに、ちょっとだけ物足りない。 そんなとき、あなたならトーストに何をのせて食べますか？？ トーストのバリエーションを広げるには、みんなが...

ヨーグルトのトッピングってなにをいれますか？ はちみつ、メープルシロップ、フルーツ、ジャム、コーンフレーク、グラノラ・・・ いろいろあってどれもおいしいですよね♪ でもたまに、 「いつもいれてるものが家にない。」 「ちょっとかわったものをいれてみたい。」 というふうに、冒...

健康効果や、特性を生かしたアレンジが注目され、去年から続いているマシュマロ・ブーム。 私も、あのマシュマロで、女性にうれしいコラーゲンが摂れると知ってびっくり！ そのままはもちろん、最近だと「マシュマロトースト」や「マシュマロヨーグルト」など、スイーツでのアレンジも話題になりまし...

日本人の美徳ともいえる、「モノを無駄にせず長持ちさせる」先人の知恵。 食品におけるその知恵が「お漬物」です。 野菜の端っこから、果物の皮まで活用できるのもお漬物の強み。 自分の好みの食材を、自分の好きな味に漬け込むのが楽しくて、作るのにハマってしまう人もいるほどです。 みなさ...

日本人なら誰でもなじみの深い調味料「味噌」。 肉や野菜を味噌に漬け込むことが多くありますが、もっと意外な食品を使った味噌漬けにも挑戦してみませんか？ 豆腐の味噌漬けや卵黄の味噌漬け。 一瞬「えっ?」と思う食材ですが、食感や味に変化が出て意外な美味しさに出会えます♪ 簡単に作れ...

いざという時のために、お家に買い置きしてある缶詰はありませんか？ 安く売っているサバ缶は、家計がピンチの時にも助けてくれますよね。 せっかくだから、いろんなアレンジのサバ缶レシピに挑戦してみましょう！ 「こんなレシピもあるんだ！」と思うようなサバ缶メニューを集めてみました♪...