• 「ふく」を呼ぶ!?縁起のいいふぐ料理♪歯ごたえと旨みを楽しもう

    "福"を呼び込む縁起のいい食べ物として愛されている"ふぐ"本場下関では濁らずに「ふく」と呼ぶそうです☆ 関西では昔から親しまれてきた庶民の味ですが、それ以外の地域では"ふぐ=高級"のイメージがありますよね。 でも近年は養殖や流通の技術が向上したおかげで、スーパーなどでも手ごろな...

  • コスパ最強のうまい酒を料理に！これぞまさに「家族の日本酒」！

    SnapDish編集部にあるキッチン。 編集部ではここで日夜、新しい商品や目新しい料理を試し、より良いものを紹介していこうとしています。 そして記事を生み出すにあたって、なくてはならないのがキッチン担当。 調理はもちろん、新商品を使ったおいしい食べ方を考える際になくてはならない...

  • お鍋一つで簡単【ワンポットパスタ♡】がじわじわ来ている♪

    "ワンポットパスタ"という名前聞いたことありますか？ その名の通り「ワンポット=一つの鍋」で出来ちゃうパスタのこと☆ レシピ本が出版されたり、テレビでも取り上げられていて、最近話題になっています。 好きな具材を準備してパスタと一緒に鍋に入れて火にかけるだけで、手軽に美味しいパ...

  • 「鱈（タラ）」は、読んで字のごとく冬が旬！あなたならどう食べる？

    冬に美味しくなる魚と聞いて、思い浮かべるのは魚へんに雪と書く… そう、鱈（タラ）ではないでしょうか？ 一説によると、身が雪のように白く、雪の降る頃が一番美味しいので、この名前が付いたそうですよ！ 加熱するとホロホロっと柔らかな身で、タンパクな味わいが万人に受け入れられる汎用性の...

  • 冬こそホームパーティを！みんなで食べたいあったかレシピ

    さむ～い冬こそ、おうちで楽しくホームパーティしませんか♪ ホームパーティって準備が大変だし、料理もたくさん作らなきゃ･･･なんて思っている人、ご安心を！ ここでご紹介するレシピは、簡単にできるのに見た目もオシャレでボリュームも◎！ みんなでワイワイつまめて、体もぽかぽか温まるオ...

  • これぞ、現代に蘇る江戸伝統の味！「東京しゃも」のお肉は、想像以上に美味だった！

    国の天然記念物にも指定されている軍鶏（しゃも）。 闘鶏のイメージが大きく、普通のスーパーでは売られていないので、口にする機会は少ないかもしれません。 実は、しゃもの養鶏は江戸時代から続いています。 昔から食用とされ、軍鶏のお鍋が流行したこともあったそうなんです！ そして、今も...

  • 【簡単】もやしとしめじで作る料理、レシピアイディア集

    今日は、もやしとしめじを使って作るおいしい料理の紹介ですもやしとしめじを使った定番料理をまとめました。もやしたっぷり800グラム鍋ら、しめじ具沢山スープ、天津しめもやし、もやし寄せ、もやし5などなど、どれも美味しそうですよ！もやしといえばごま、卵、酒、人参、キャベツなどの相性も抜...

  • うまみと栄養がたっぷり詰まった冬が旬の【牡蠣】美味しく食べて疲労回復！

    "海のミルク"と呼ばれる栄養満点の牡蠣。プリップリでクリーミーでとても美味しいですよね♡ 「Rの付かない月には牡蠣を食べるな」という言葉を聞いたことがありますか？ 英語でRの付かない月(5～8月)の牡蠣は美味しくないと言われているんです。 夏が旬の岩牡蠣などもありますが、真牡蠣...