煮物 のまとめ検索結果

この夏は一部地域で日照時間が少なく、大雨による影響もあり、野菜の生育が不安視されているのだとか！ これからやってくる実りの季節、実は生野菜が高騰の危機に！ 家族の健康を守るためにも野菜は欠かせない食材ですが、どうしても高くて買えない！ …なんてときも大丈夫！ 料理に使ったりその...

もうすっかり冬になってしまいました。風邪の流行る季節でもあります。こんなときは温かい鍋をみんなで食べて、体の芯から温まりませんか？ 鍋もなんだかワンパターンになってしまっている…という方にオススメしたいのが、ご当地鍋。全国各地で親しまれている鍋を、自宅で楽しんでみるというのはい...

皆さんは、創味シャンタンという調味料をご存じでしょうか。 昔からあって、調理業界人の間では誰もが知る中華味の調味料。 でも、全て業務用として製造・販売されていたために、一般の家庭だと知る人ぞ知る調味料で、なかなか手に入れる場がありませんでした。 それがついに家庭用としての販売を...

「食卓を紡ぐおたより便」第四回目のテーマは【先人の知恵調味料】 <span class="txtBold txtBrown">【スパイス調味料編】全三回でお送りした商品をご紹介します。</span>...

8月、まだまだ暑い時期が続きます。 立秋とは名ばかり、まだまだ夏バテしないようにしっかり食事を摂りたいものです。 この時期の旬の魚介です。 同じ海でとれるお魚も季節によって種類が変わってくるのはとても楽しくおいしいもの。 旬のものおいしく上手に取り入れましょう！ 1：鮎（アユ...

話題の干し野菜。 もともと保存のために野菜を干していたのが始まりですが、おなじみの食材を干してみると野菜の味がぐんと濃くなったり、違った味わいになったりととっても興味深いものなのです。 野菜を干している風景や、干し野菜を使ったレシピを集めてみました。 ちょっとマンネリの野菜は干...

皆さん五香粉ってご存知ですか？ 中国で使われる「ごこうこ」だとか「ウーシャンフェン」だとか呼ばれる中国のミックススパイスの事です。 シナモン（桂皮） クローブ 花椒（ホワジャオ） フェンネル 八角　陳皮・・・などなどが入ったスパイスですで5種類のスパイスをミックスしたから五香...

暑い夏に食べたくなるのがさっぱりとした酢の物。夏本番は過ぎたとはいえ、まだまだ暑い日が続いていますよね。残暑を乗り切るために、色々な食材をマリネにして、栄養補給をしませんか？野菜だけじゃない、お魚だけじゃない！アレンジたくさん！さっぱり美味しいマリネレシピをどど～んとご紹介します...

今日紹介するのは、わさびと里芋で作るやみつき料理です。ネットで人気のわさびと里芋の組み合わせ料理をまとめました。大根わさび醤油サラダ、アボカドわさび醤油、葉わさびマヨネーズなどなど、どれも美味しそうですよ！わさびといえばアボカド、大葉、ごま、レモン、酒などの組み合わせもありかも。...

今回は、じゃがいもとさばを組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きなじゃがいも、さばで作った料理を集めました。カリカリじゃがいも、さばみりん定食、生さば刺身、さば味噌缶、さば塩焼きなどなど、どれも美味しそうですよ！じゃがいもといえば玉ねぎ、牛乳、にんじん、人参、卵といった組...