• ホクホク美味しい【百合根】普段使いにも嬉しい栄養たっぷり食材ですよ～

    京料理やお正月料理に多く使われる『百合根』白くて花びらの様な形のアレです！普段の食卓ではあまり馴染がなく、料理の仕方を知らない…という方も多いと思います。 かなり脇役的な存在の食材ですが、実は古くから漢方として使われるほど身体に良い野菜なんです。 高血圧予防に効果のあるカリウム...

  • 柚子が爽やか☆唐辛子がピリっ★柚子胡椒で料理をグレードアップしませんか？

    柚子の爽やかな香りとピリっとした辛味が絶妙なハーモニーを生む【柚子胡椒】 九州名産の薬味で、柚子の皮と唐辛子・塩で出来ています。九州の一部地域で唐辛子のことを"こしょう"と呼んでいるので、柚子胡椒という名前になったそうです。 本場九州では鍋料理や焼き鳥、お刺身、うどんやそばなど幅...

  • 「ふく」を呼ぶ!?縁起のいいふぐ料理♪歯ごたえと旨みを楽しもう

    "福"を呼び込む縁起のいい食べ物として愛されている"ふぐ"本場下関では濁らずに「ふく」と呼ぶそうです☆ 関西では昔から親しまれてきた庶民の味ですが、それ以外の地域では"ふぐ=高級"のイメージがありますよね。 でも近年は養殖や流通の技術が向上したおかげで、スーパーなどでも手ごろな...

  • 喜ぶ孫の顔が見たい！理想のおばあちゃん♡富士子さんのレシピ

    富士子さんは、6歳のお孫さんがいるおばあちゃん。 子供が喜ぶキャラクターをとっても良く知っていて、子供も大人も「わぁ♡」と楽しくなっちゃうような料理をエネルギッシュに創作しています♪ 小さな子供が居ると、朝昼晩のご飯を準備するのが精一杯で子供が喜ぶようなキャラデコをする暇はあり...

  • お正月に余ったお餅をアレンジ！飽きずに食べきるリメイク料理☆

    お正月に欠かせないお餅。どうしても余らせがちで、お正月の後どう消費しようかと悩みますよね(>_<) あんこ、きな粉、納豆、大根おろしなどトッピングのバリエーションは多いけれど、それだけでは飽きてしまってなかなか減らなくて困ります。 そこで、お餅を大胆リメイク！食感や味を変化させ...

  • ピリ辛が美味しい【ガンボスープ】アメリカ南部料理のご紹介☆

    アメリカ南部のルイジアナ地方の料理【ガンボスープ】初めて耳にするという方も多いのではないでしょうか。 【ガンボ】というのは"オクラ"のことで、オクラ=英語・ガンボ=フランス語なんです！ オクラって日本語だと思っていたので驚きました…(･д･oﾉ)ﾉ 簡単に言うと野菜とお肉や魚...

  • 可愛さギューっと【ちぎりパン】おうちで手軽に焼き立てパン♡

    型付きのレシピ本が売り切れになるほど大人気の"ちぎりパン"ご存知ですか？ 今、自宅でパンを焼く人が増えてます！ この"ちぎりパン"、ポコポコとした見た目がなんとも可愛らしいですよね♡ プレーン生地で朝ご飯に、クリームを入れればおやつに、アレンジ次第で飽きずに楽しめます。 一つ...

  • にんにくの香りが食欲そそる！ペペロンチーノおつまみ集☆

    オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子のシンプルなパスタ"ペペロンチーノ" 実はこの味付け、パスタだけじゃなく色々な料理に使えちゃうんです☆ 例えば、おつまみの定番の枝豆をペペロンチーノ風にするだけで、ちょっとお洒落なおつまみに変身！ 材料も少ないし作り方も簡単なので、急な来客時...

  • 【鍋だけじゃない？】メインディッシュからデザートまで作れる土鍋料理が熱い！

    冬は土鍋でコトコト・・♪ 今年流行のハイブリット鍋や定番の寄せ鍋＆キムチ鍋なども美味しいですが、土鍋で作る料理は鍋だけではありません♡ 新米を炊いたり、鯛飯を作ったりと美味しさ保証付きの定番鍋料理に加えて、土鍋で作る石焼きビビンバやビーフシチューなどの変わり種のレシピも紹介しち...

  • おすそ分けにピッタリ！あいこさんのコロコロ☆マフィンレシピ♪

    作るのが簡単で、見栄えが良いくて誰にでも喜ばれる魔法のスイーツ♪それがマフィンです！ 一度にたくさん作れちゃうところも魅力ですね。 作り方は、材料をボールでグルグル混ぜて型に入れ、オーブンで焼くだけ♪ シンプルでオーソドックスゆえ、一味違ったマフィンが作りたい・・ﾟ+(bﾟｪﾟ...