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牡蠣の旨みがギューっと凝縮された調味料"オイスターソース" 中華のレシピに書いてあったから買ったはいいけど、いまいち他の使い道が分からず余っている方も多いのでは？ でも、難しく考えなくて大丈夫！肉・魚介・野菜なんでも合う優れものなんです(^^) 普段の炒め物に少量使えば、コクと...

沖縄のお酒と言えば『泡盛』。仕込みの最盛期が11月からということで、11月1日が"泡盛の日"と制定されました。 タイ米と黒麹で仕込むのが特徴の蒸留酒で、3年以上熟成させると古酒(クースー)"と呼ばれ、より深い香りや味わいが楽しめるおいしいお酒になります♡ 泡盛はお酒の中でも低...

みなさんは普段『お麩』食べますか？よく食べる地域もありますが、どうしても脇役感が否めない食材ですよね(^^; それ自体にはあまり味がなくて栄養あるの？と思われがちですが、主な栄養素はタンパク質。他にカルシウムや鉄などのミネラルも含まれていて、低カロリーで隠れた優れものなんです！...

数年前に流行った"タジン鍋"とんがり帽子のような蓋が特徴の鍋でしたよね(^^) ブームに乗って買ったけど、いつしか戸棚の奥に追いやられてしまった…なんて方も多いのではないでしょうか？ タジン鍋の代表的な調理法は「蒸す」食材の持っている水分で蒸すことができて、旨みが凝縮されるので...

子供を持つ親にとって、お弁当作りは切っても切り離せないもの。 幼稚園ではキャラ弁作りに奮闘して、小学校でお弁当から解放だ～！と思っていたら夏休みにまたお弁当が再開して・・ 中学生・高校生になると食べ盛りになる子供達。作っても、作っても「お腹空いた～」という声が聞こえてきますｗ ...

ちょっとした手土産やプレゼントにぴったりのアイスボックスクッキー♪ 型抜きクッキーよりも簡単で、一度にたくさん作ることができます。生地は冷凍保存しておけるので、必要な時にすぐ焼けるのも便利ですね(^^) チェック、しましま、渦巻き、キャラクター…成形次第で色々な形や模様が楽しめ...

ポッキーとプリッツは、そのまま食べても美味しいけどデコレーションにもいろいろ使えますよね！ ケーキやパフェにトッピングしたり、ロリポップの軸にしたり。 手作りのポッキーや手作りプリッツのレシピも、たくさんあります♡ 子供の頃から馴染みの深いポッキーやプリッツですが、今日はちょっ...

作りたい！誰かにあげたい！貰ってみたい！そんな可愛いクッキー。 ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟさあ、あなたはどのクッキーがお好みですか？ 簡単&シンプルなのに可愛い！！そんなクッキー特集です♪...

今回は、菜の花と塩昆布を組み合わせた人気料理を紹介します。菜の花と塩昆布で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。スパムおにぎり菜の花、菜の花祭り開催中、昆布締め菜の花などなど、どれも美味しそうですよ！菜の花といえば酒、卵、ベーコン、にんにくなどの組み合わせもありかも。菜の花...

今日紹介するのは、大葉とさといもで作るやみつき料理です。大葉とさといもを使った定番料理をまとめました。里芋とお豆の梅マヨサラダ、里芋サラダ、対馬の藻塩と大葉味噌で衣かつぎ、里芋揚げ団子のあんかけ、大葉&生ワサビ添えなどなど、どれも美味しそうですよ！大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ...