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シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね？ 生地が柔らかい（=卵の量が多い）と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。 また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆ 小麦粉が糊化（こか）することによって...

塩パンは甘くないシンプルな生地でバターを巻き込んで焼き上げたシンプルなパンです。 仕上げに塩を振って焼き上げるから「塩パン」なんだとか。 焼きたてはジュワ～とバターがもっちもちの生地にしみわたってウマッ！ってなります。 しみ出たバターは塩パンの底の部分をカリッと揚げ焼きに、こん...

もうすぐクリスマス！ 街にもツリーやオーナメントなどを見かけるようになり、徐々にクリスマスムードが高まってきました。 でも…まだ１ヶ月ほどあるのに早すぎない？ いえいえ、クリスマスは当日だけじゃないんです！ 本場ヨーロッパでは約4週間前からクリスマス当日に向けて準備をするそうで...

SnapDishはスマホのアプリ。スマホの新機種がでたときには、お祭りになるのです。 そんなわけで開催された「りんご料理コンテスト２０１４」。 運営の思惑をはるかに上回る料理が集まりました。 タルトタタンに心を打ち抜かれ、焼きりんごに心をバラバラにされ、肉系料理とのマリアー...

今日は、わかめと塩昆布を使って作るおいしい料理の紹介です。みんな大好きなわかめ、塩昆布で作った料理を集めました。わかめと塩昆布の中華風和え物、キャベツとわかめの塩昆布和えなどなど、どれも美味しそうですよ！わかめといえばごま、きゅうり、酒、卵、玉ねぎといった組み合わせも人気です。わ...

今回は、オレンジとえんどうで作った美味しそうな料理をご紹介します。ネットで人気のオレンジとえんどうの組み合わせ料理をまとめました。オレンジサラダ、 ブラッドオレンジとサーモンのサラダなどなど、どれも美味しそうですよ！オレンジといえば卵、牛乳、生クリーム、レモン、バナナともよく合い...

ランチプレートは手軽にカフェ気分が味わえるのでぜひ使いたいアイテムです！ 大皿に何品も盛り付けるので、洗い物も減って嬉しいですね。 なかでも仕切りの無い「ウッドプレート」は、温かみがあって何品でも盛り付けられるところが嬉しい♡ くうちゃんさんは、このウッドプレートを活用して、オ...

ここ２～３年、静かなブームが続いているアップルバター。この冬、手作りされた方も多いかもしれませんね。そのアップルバター、トーストに塗ったりお菓子に使ったり、以外にもすごく使いみちが多いことをご存じですか？日本アクセスさんに、「Delcyフルーツバター」のサンプルをいただくことがで...

味を活かした、きゅうりを使ったサンドイッチを紹介します！きゅうりサンドイッチ、きゅうりサンド、きゅうりまみれ、ツナきゅうりなどなど、どれも美味しそうですよね。きゅうりのおいしさがお口いっぱいに広がるサンドイッチ料理を集めました。きゅうりなら、ツナ、ちくわ、飾り切りにもぴったりです...