200309 のまとめ検索結果

疲れたとき、酸っぱいものが欲しくなりませんか？ 運動の後はレモンのはちみつ漬けをかじるのが定番という方も多いかもしれませんね。 疲労回復を促してくれるその酸っぱい味こそが、「クエン酸」と呼ばれる成分。 アンチエイジングや美容効果も期待できる「クエン酸」は、サプリメントも人気です...

塩麹ブームの影響でしょうか。それとも、シンプルでヘルシーなフードスタイルへの憧れでしょうか。「煎酒」「赤酢」「柏酢」「水塩」など、古くから使われていた調味料が今、再注目されているそうです。中でも食のセレクトショップなどでよく見かけるようになったのが、「煎酒」です。 これまで興味...

出来立てのスイーツにたっぷりソースがかかった、フレンチのコースデザートが食べたい…。でも時間もお金もない。そんなかわいそうな私を慰めてくれるのが、本格フランス菓子の名店として超有名な、ブールミッシュさんの「トリュフケーキ」。電子レンジで一瞬温めてナイフを入れると、中のガナシュが溶...

ここ数年、居酒屋やバルで流行の「かち割りワイン」。グラスに氷を入れてワインを注ぐと、確かにすぐ冷えるけど、溶けて薄まるとせっかくのワインが残念な味になっちゃいますよね。でも、ワインをすぐに冷やせて薄まらない、とっておきの裏ワザがあるんです。日本酒類販売さんに、世界初のプレミアム缶...

暑くなってくると、「刺激のある味で、元気になりたい！」「スタミナつけたい！」と思ったりしませんか？ かといって、ばてたカラダには、ヘビーなお肉はちょっときついかも？ お野菜をたくさん摂取できる栄養たっぷりのお料理が気軽に食べられたらいいですよね！ そんな時、冬にしか出番がないと...

豆腐を水切りし、凍らせてから乾燥させて作る『高野豆腐』 煮ものにすると出汁をたっぷり吸い込んで、ジュワ～っと美味しいですよね☆ ただ、どうしても脇役的存在になってしまう地味な食材なのが悲しいところ(>_<) そんな高野豆腐ですが、工夫次第で立派なメインおかずになります！ さら...

朝食がおいしくて幸せだと、心に余裕が生まれて、一日中いろんなことがうまくいく気がしますよね。だから私は、朝食用の卵だけはちょっぴり贅沢をして、「ヨード卵・光」を使ってます。だって卵黄のコクや白身のなめらかさがまるで違うから、ただの目玉焼きが感動のおいしさになるんです！ 今回は、...

「シュワシュワが好きです♪」 というと、なんだか呑兵衛のフレーズのような気がしますが、 ノンアル派のみなさんだって、シュワシュワしたいとき、ありますよね？？？ お子様だって、たまにはシュワシュワな飲み物が飲みたくなったりしませんか？ そんな気分のとき、冷蔵庫にいつも炭酸水や炭酸...

今回は、今話題のブロッコリーを使ったイタリアンをおすすめします。ブロッコリーじゃがいもイタリアン風、きのこブロッコリーイタリアンサラダ、ブロッコリースプラウト、ブロッコリーメンチカツ、ブロッコリー揚げじゃこなどなど、どれも美味しそうですよね。ブロッコリーを使った今話題のイタリアン...

今日は、わさびとこんぶを使って作るおいしい料理の紹介ですわさびとこんぶの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。広島菜こんぶわさび風味、刻みわさび造り、わさびこんぶ、わさび漬け、こんぶ塩などなど、どれも美味しそうですよ！わさびといえばアボカド、大葉、ごま、レモン、酒などの相性...