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食卓に温かくておいしい野菜スープがあると、ぐっと気分が上がりますよね。 でも、野菜を刻んでだしが出るものを入れて、コトコト煮込んで…、と野菜スープはちょっぴり面倒。 かといってインスタントのスープは化学調味料や塩分が気になるので、抵抗があるし…。 そんな時に見つけたのが、食塩や化...

かつお節や昆布など、自然の旨みが染み出た「お出汁」は、化学調味料とはまったく違った味の深さと繊細さを持っています。 ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されたのも、その味を支えるお出汁のチカラが大きいことでしょう。 でも、ちゃんとお出汁を取るというのは、時間がかかるし、ちょっと...

キッチンのストックに「きな粉」がずっと置かれていたりしませんか？ カラダにいいというのはわかっていても、一度使ったら、残りはそのまま余らせてしまいがちという方、多いかもしれませんね。 きな粉は、炒った大豆をひいた粉。 女性ホルモンに似た働きをしてくれる「大豆イソフラボン」がたっ...

美容と健康にいいと、女性に大人気のドライフルーツ。最近は高級スーパーに専門コーナーが常設され、種類も豊富になり、見た目も以前とは比べ物にならないほど立派なものを多く見かけるようになりました。ところが、編集部にある日届いたドライフルーツ「美女の間食」は、今まで見たこともない大きさと...

大流行中の台湾風のかき氷、私、大好きなんです。日本の昔ながらのかき氷と違い、濃密なシロップをそのまま凍らせて削るので、食感はふわふわだけど味はリッチ。そうちょうど、ソルベとかき氷の中間みたいなイメージですよね。私も初めて食べた時は「もう昔のかき氷に戻れない！」と思ったほど感動しま...

今回紹介するのは、パセリと豚ロースで作った人気料理です。パセリと豚ロースの人気料理をまとめました。豚ロースステーキパセリソース、豚ロースしゃぶしゃぶ用、豚ロース生姜焼き用、骨付き豚ロース肉、イタリアンパセリなどなど、どれも美味しそうですよ！パセリといえば玉ねぎ、ニンニク、牛乳、に...

今回紹介するのは、えんどうとなすで作る絶品料理です。ネットで人気のえんどうとなすの組み合わせ料理をまとめました。なすの赤味噌挽肉バルサミコ、なすの梅照り焼き丼べんとう、なすさやえんどう大根味噌汁、なすとスナップえんど、すいえんどうとチーズなどなど、どれも美味しそうですよ！えんどう...

今回紹介するのは、ミニトマトとゴーヤで作った人気料理です。ミニトマトとゴーヤで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。ゴーヤカレーwithミニトマトand枝豆、胸肉えのき入りゴーヤーチャンプルー、煮込みゴーヤハンバーグお弁当、ゴーヤツナ胡麻マヨサラダ、ゴーヤチャンプル風などなど...

今回紹介するのは、きゅうりとマッシュルームで作る絶品料理です。きゅうりとマッシュルームの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。パプリカきゅうり玉ねぎサラダw、マッシュルームスープご飯、マッシュルームパン、きゅうり中華マリネ、きゅうり千切りなどなど、どれも美味しそうですよ！き...

今回は、アスパラガスと豆腐で作った美味しそうな料理をご紹介します。アスパラガスと豆腐で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。アスパラガスと豆腐マヨネーズ 、アスパラガス入りかぼちゃ豆腐、塩麹豆腐ハンバーグもどき、おぼろ豆腐柚子胡椒かけ、ホワイトアスパラガスなどなど、どれも美味...