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手料理
- 2015/09/21
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トースターで焼くジャガイモと枝豆のキッシュ
レシピ
材料・調味料
- 冷凍パイシート
- 2枚分
- ジャガイモ
- 中1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ベーコン
- 2枚
- 枝豆
- サヤごとひとつかみ
- 生クリーム
- 100ml
- グラナパダーノ（粉）
- 大さじ2
- シュレッドモッツァレラチーズ
- 大さじ3
- 塩胡椒
- 少々
- グレープシードオイル
- 大きく1
作り方
- 1
- 冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。完全に溶けたら綿棒で伸ばし、キッシュを焼く耐熱皿よりふた回り大きく伸ばす。耐熱皿にキッチンペーパーに油を染み込ませ薄く塗っておく。伸ばしたパイシートを乗せ、容器に沿って隙間があかないように押さえ、はみ出た部分はナイフでカットする。底と側面にフォークで穴を開けておく。
- 2
- キッシュの中身を作る。ジャガイモは薄く切って水を浸した耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱して軽く下ゆでする（600wで5分くらい。完全に火は通らなくてOK）。熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしてきたらジャガイモと枝豆を加え、塩胡椒をして更に炒める。ジャガイモが柔らかくなったら生クリームと粉チーズを加え一煮立ちさせ、火を止めたら粗熱が取れるまで置いておく。
- 4
- 粗熱が取れたらパイ生地をしいた器に流し込み、シュレッドチーズをたっぷりかけてトースターで焼く。強火で10分焼き、アルミホイルをかぶせて更に10分〜15分くらい焼く。パイ生地が膨らんで焼き色がついたら出来上がり。
ポイント
トースターの火力によって焼き時間を調節してください。チーズが焦げないようにアルミホイルをかぶせたり、焼き色を付けたい時は外して焼いたり、様子を見ながら焼いてください。
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門乃ケルコアルミホイルを駆使してトースターでキッシュを焼いてみました。^ ^
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