単身赴任中の男飯(ほうとう風うどん)

今日は肌寒かった〜。そこで今夜は、ほうとう風のうどん！豚肉、人参、大根、ごぼう、厚揚げ、こんにゃく、かぼちゃ、白菜と具沢山。味噌でコトコトと煮込んだら完成。太めのうどんが有ればよかったが…。でも良い出汁が出ていて最高。体もポカポカ。
#ほうとう風うどん