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手料理
- 2015/05/19
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クリームチーズパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 仕込み水40度にドライイーストを溶かしておく。
- 2
- 強力粉の真ん中に砂糖、はじにバターと塩、少し離して土手を作って溶き卵をおき、砂糖めがけて①をいれ、ぐるぐるまぜる。まとまってきたら台にだして捏ねる。
- 3
- 一次発酵40度25分。この間に✳︎をハンドミキサーでクリチ、バター、砂糖、卵、レモン汁の順でガーッとませる。
- 4
- ガス抜き。分割6。ベンチタイム10分。
- 5
- 丸めなおしてグラシンカップかアルミカップにのせて二次発酵40度20分。
- 6
- ✳︎のクリームをのせて、お好みでアーモンドを散らして、180度12分焼成したら完成。
みんなの投稿 (1)
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ようくチーズケーキぐ食べたくなって、ちょっとだけチーズクリームの甘いパンを作りました。9ヶ月の次女にはクリーム無しのネズミパン( ´ ▽ ` ) 塗り卵ぬってます。
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