Insalata di patata con rilletts & tsubodzuke

リエットに何が合うのかな・・・
やっぱりジャガイモじゃない？

　粉をふいた芋を直ちに潰し，リエットの濃厚な旨味につぼ漬けの酸味と甘味を加え，塩と黒胡椒で味を締めたら,仕上げにフライドオニオン。

　ブラボー！！ありがとう！ありがとう！