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手料理
- 2014/12/20
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豚カツ定食
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉をめん棒でたたく。広がったら手で元の形に戻す。
- 2
- 塩、胡椒で下味をつける。大葉とスライスチーズをのせて、豚肉で挟む。
- 3
- 小麦粉と卵、水を混ぜておく。豚肉をつけて、パン粉をまぶす。
- 4
- フライパンに2~3センチの深さまで揚げ油を入れて、170~180度まで熱し豚肉を入れる。
- 5
- 3分ほどでひっくり返して5分ほど揚げてきつね色になるまで揚げる。
ポイント
油の温度は気持ち高めにして揚げると、衣がサクッとします。
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ひなとん豚カツのレシピ
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