- 151
- 保存
- 163
- 保存
- お気に入り
- 60もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2014/11/10
- 543
牛蒡入り餡☆野菜たっぷり〜自家製スープワンタン(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
レシピ
作り方
- 1
- 中国人の餡の作り方★
ひき肉をほぐす
生卵を入れて、スプーンで丸を書くように混ぜる。
ごま油をたっぷりかけ、その上におろし生姜、細かく切ったネギを載せて、混ぜる。
塩、味の素(鶏ガラの素はなおいい)を振り、全体混ぜてから、醤油を少し垂らす。
全体を混ぜてから、スプーンで少し餡を取り、舌で舐めて、味加減を測る。
※包まれるので、少し濃いと感じるくらいはちょうどいい。
※これで基本完成ですので、ここから好きな野菜を足してもいいし、それによってまた味加減を調整してください〜
- 2
- ☆生卵:餡の余計の水分を吸い取ってくれるのと、つなぎの役割を果たしてくれる
☆ごま油の後に生姜とネギを入れると、ごま油が完璧に生姜とネギの香りを包み込んでくれる
☆中国では、ニンニクを入れない！w
- 3
- 主人はいつも'ひき肉が甘い〜'と言って、喜んで食べてくれる
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (60)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
