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手料理
- 2016/01/23
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ぷりぷり海老のマヨネーズあえ
レシピ
作り方
- 1
- バナメイエビの皮を剥き、背わたをとる。背わたがとれたら酒をかけて15分ぐらいおき臭みを取る。
- 2
- ☆の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
- 揚げ油を熱している間に、天ぷら粉と水を合わせダマにならないよう混ぜる。
- 4
- 揚げ油に3の生地を垂らし、すぐに浮いてきたら海老を揚げていく。
揚がった海老の天ぷらは、油をよくきって2を絡めお皿に盛っていく。
ポイント
コンデンスミルクで少し甘めのマヨネーズソースが海老の天ぷらによくあいます☆ 天ぷらの生地に酢をいれることでサクッと揚がります(*^^*)
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りかお夕飯のおかずにもおつまみにも(*^^*)
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