オレンジ食パン

柚子、伊予柑、八朔、日向夏、晩白柚、レモンで作ったピールを練り込んだ生地で山食を焼きました。酵母も我が家で採れた日向夏で作りました。
なぜかピールを入れて焼くと、ふんわり焼け、柔らかさが長持ちします。