豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどんは、15年ほど前から豊橋うどん協会が制定したともので、カレーうどんのカレーが残るのが勿体無いなとカレーうどんの下にご飯を入れたのが始まりだとか。今はきっちり定義があり、下からライス、とろろ、カレーうどんの順に乗せて、必ずうずらの卵を使う言葉と、自家製麺であること、そして愛情込めて作る事が豊橋カレーうどんの定義とされています。カレーうどんの後にカレーライス食べるような美味しい料理です😀