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手料理
- 2020/07/03
- 1,990
オクラとカレー風味唐揚げのパスタ✩.*˚
レシピ
材料・調味料 (オクラ)
作り方
- 1
- 唐揚げの大きさに切った鶏肉にカレー粉、塩コショウ、お醤油、牛乳少々で良く揉みこんで15から20分置きます。
- 2
- 片栗粉と薄力粉1対1を用意して、鶏肉にまんべんなく付けて、余分な粉は叩いて、油で揚げます。
冷めたら食べやすくカットしておきます。
味見をして、薄ければボールなどに入れてお塩でシャカシャカして味を整えてみて下さい。
- 3
- オクラは洗ってから、水分をふいて油で素揚げします。冷ましてから薄切りします。
- 4
- パスタを茹でます。この時味が入るように、しっかりお塩を入れます。
- 5
- その間フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、鷹の爪、ガーリックを弱火でじっくり焼いてオイルに香りを移し、ガーリックと鷹の爪は取り出します。
- 6
- ケチャップと中濃ソース8対2でフライパンに入れて
はねない程度の火力でしっかり火を入れてなじませます。
- 7
- 茹で上がったパスタとゆで汁を適量入れて良く混ぜ合わせたら、オクラとカレー風味唐揚げも入れて全体的に混ぜたら完成です😋
- 8
- お皿の淵側にクリームゴーダチーズを塗り、真ん中にパスタ、更にてっぺん真ん中に溝を作り、卵のキミをそーっと乗せてみて下さい〜😋
黒コショウもお好みでしっかりゴリゴリされてみて下さい〜👍
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考えて夏っぽいパスタを😋
冷製パスタは以前トマトで作りましたが、
暖かく夏らしくでこうなりました👍
お皿にクリームゴーダチーズを塗ってあり、
生卵のキミとチーズを絡めて頂くのです😊
パスタは鷹の爪とガーリック、ケチャップ、中濃ソースで
カレー風味の唐揚げに良く合います👍
オクラは素揚げしてありますが、
生でも美味しいはずですー⭕️
辛みがチーズと卵のコクと合わさり
とっても欲張りな美味しいパスタになりました😊
私の定番に加えたいと思います😋
皆様も宜しければお試し下さいませ〜🙇♀️